Persimmonsyltetøy: 9 oppskrifter

Persimmon i all sin allsidighet er etterspurt. Eksotisk frukt kan kjøpes sommer og vinter på utsalgssteder med tilsvarende retning. Toppen av avlingssalget observeres i februar og fortsetter til begynnelsen av sommeren. Det er grunnen til at erfarne husmødre foretrekker å fylle ut en lansbasert godbit og bearbeide den til syltetøy.

Persimmonsyltetøy

Persimmon og Mandarin Jam

  • persimmon - 600 gr.
  • Mandarin (oransje, pachyderm) - 550 gr.
  • kornet sukker - 0,5-0,6 kg.
  1. Det anbefales å utføre manipulasjoner om kvelden. Skyll mandarinen og gni huden med en svamp for å fjerne avleiringer. Dypp sitrus i kokende vann i et kvarter, og overfør deretter til kaldt vann. La stå i 8 timer.
  2. Skyll persimmonene om morgenen, hakk dem i biter, skrap det myke området med en skje. Kvitt frøene, overfør råvarene til kokekarene. Legg til mandarinskiver med eller uten glød her.
  3. Hell granulert sukker i porsjoner og bland samtidig. La stå under lokket i 1,5 time. Sett nå den ildfaste containeren på bålet, stek i 35 minutter.
  4. Avkjøl deretter innholdet direkte i pannen uten lokk (for å unngå kondens), kan du dekke oppvasken med gasbind. Pakk på steriliserte krukker, tett.

Persimmonsyltetøy med likør og eple

  • sitronsaft - 15 ml.
  • persimmon - 480 gr.
  • kornsukker - 550-580 gr.
  • kanel i belg - 2 stk.
  • grønt eple - 50 gr.
  • Blå Curacao brennevin - 60 ml.
  1. Skyll eplet (helst søtt og surt), skjær midten, og la skrellet ligge. Mal frukten i masse ved hjelp av en blender.
  2. Vask persimmon, skjær den i seksjoner. Fjern kjøttet med en dessertskje. Fjern frøene, legg potetmos til eplet. Send massen til et varmebestandig kokekar.
  3. Sett pannen på komfyren, la det småkoke og rør i en tredjedel av en time. Fjern fra brenneren, avkjøl ved romtemperatur i 1,5 time. Hell i sitronsaften, smak til med kornet sukker.
  4. Elt massen og fortsett å koke den igjen til kornene blir homogene. Når det granulerte sukkeret er oppløst, tilsett nymalt kanel og tilsett Blue Curacao.
  5. Fortsett varmebehandlingen i 10 minutter, og pak de godbitene i sterile glass, mens de er varme. Lukk tinnlokkene, la godbiten avkjøles.

Persimmon og Orange Jam

  • persimmon (helst Korolek-sorten) - 0,6 kg.
  • kornsukker - 330 gr.
  • oransje - 80-100 gr.

  1. Vask sitrus og persimmon under kranen, og tørk på vaffelhåndklær. Frigjør Kinglet fra kronen og bladene, hakk i like skiver. Skyll appelsinen med kokende vann og hakk i terninger.
  2. Bland fruktene i en bolle, rull med en blender til en puretilstand. Strø over sukker, ikke bland. Tilfør i 2 timer ved romtemperatur.
  3. Etter et spesifisert intervall, bland innholdet med en slikkepott, send til bålet og vent til det koker. Reduser kraften i brenneren, kok massen i ytterligere 25-30 minutter.
  4. Kvitt deg med skummet på en riktig måte, og avkjøl deretter behandlingen. Gjennomfør en andre varmebehandling i et kvarter. Søl syltetøyet umiddelbart og lukk.

Persimmon og pæresyltetøy

  • persimmon - 850 gr.
  • pærer (bedre enn vintersorten) - 0,8-0,9 kg.
  1. Forbered pæren ved å skylle den og tørke den. Fjern den midterste delen og halen, hakk fruktene med de samme skivene. Vask nå persimmonene, fjern skallet og trekk frøene ut.Mal massen i terninger.
  2. Bland fruktene sammen, tilsett 150 ml. drikkevann. Sett oppvasken på komfyren, kok etter koking i 20 minutter. La behandlingen avkjøles, gjenta varmebehandlingen tre ganger til.
  3. For siste gang må du ikke avkjøle innholdet, hell straks varme godbiter i perfekt sterile glass. Kork med tinnlokk og hold opp ned til det avkjøles.

Persimmonsyltetøy med valnøtt

  • sitron - 40 gr.
  • kornet sukker - 0,3 kg.
  • persimmon - 0,5 kg.
  • valnøtt (eller hasselnøtt) - 70 gr.
  • bordvann - 60 ml.
  • kaffe - 30 gr.
  1. Skyll, skrell persimmoner fra frø og skrell. Hakk i biter av samme størrelse. Send råvarene til kokekarene, tilsett kornsukker, rør rundt. Tilfør komponentene i 1,5 time.
  2. Forvarm ovnen til 170 grader. Ha persimmoner i en stekeplate, varm i en halv time. Over den angitte perioden må innholdet blandes to ganger.
  3. Mens persimmon er bakt, dypp sitronen i kokende vann og gni sitrus med en svamp. Fjern det gule laget av zest, slip det. Press saften ut av massen. Lag kaffe (malt eller øyeblikkelig) i en mengde på 40-50 ml.
  4. Fjern persimmoner fra ovnen, hell kaffe og sitronsaft i den. Dryss med glød, elt til det er glatt (så mye som mulig). Sett innholdet i pannen på komfyren, hell i litt drikkevann (for å unngå å brenne).
  5. Stek godbiten i 40 minutter under omrøring. Avkjøl behandlingen etter den angitte perioden, og kok deretter opp igjen i 10 minutter. Denne gangen tilsett de stekte valnøttkjernene i det innledende stadiet av langsomhet.
  6. Pakk ferdig godbit, deretter kork med et tinn. I en omvendt tilstand, bring til romtemperatur, dekk med en genser. Etter omtrent en dag, overfør godbiten til kulde.

Persimmonsyltetøy i en langsom komfyr

Persimmonsyltetøy i en langsom komfyr

  • persimmon - 950 gr.
  • raffinert sukker - 480 gr.
  • sitron (stor) - 1 stk.
  1. Skyll persimmoner, tørk den og skjær i to. Fjern massen med en skje, sett i kapasiteten til multikoker. Dryss over sukker, tilsett sitronsaft.
  2. Rør innholdet i bollen med hånden, la stå i en time for å insistere. Slå deretter på multikokeren i "Slokkemodus" -modusen som varer 30-40 minutter.
  3. Når programmet er slutt, begynn å pakke godbitene i sterile glass. Stram til med et tinn, og avkjøl deretter ved romtemperatur under en genser.

Persimmonsyltetøy med feijoa

  • oransje - 1-2 stk.
  • feijoa - 4 stk.
  • stor persimmon (sjokolade) - 5 stk.
  • kornsukker - 260 gr.
  1. Skyll appelsinen, dypp den i kokende vann og la stå i 1 minutt. Tørk, fjern skallet og hakk det i strimler. Press saften ut av massen.
  2. Fjern feijoa fra halene og persimmon fra stilkene. Ikke fjern skrellet, hakk straks de vaskede fruktene med skiver av samme størrelse. Dispenser i en varmebestandig dyp beholder.
  3. Hell granulert sukker og appelsinskall, tilsett sitrusjuice. Rør, insister godbiter i 1,5-3 timer, avhengig av fritid.
  4. Etter det nevnte intervallet, sett oppvasken med innholdet på en liten bål, koke et kvarter etter starten av boringen. Slå av kokeplaten, og la behandlingen avkjøles. Pakk og tett.

Persimmonsyltetøy med rom

  • granulert sukker - 0,75 kg.
  • persimmon - 1,6 kg.
  • nykvernet kanel - 8-10 gr.
  • rom (helst hvit) - 45 ml.
  • 2-i-1 jellyfix (oransje) - 55 g.
  1. Skyll persimmoner og skrell dem. Bli kvitt frø, tørk av massen med en sil. Kombiner geléfiksen med 100 gr. granulert sukker, tilsett denne massen til persimmons.
  2. Send innholdet til matlaging, etter at de første hetteglassene har drysset det resterende sukkeret. Kok godbiten i 1 time, 5-10 minutter før prosessen er ferdig, hell nymalt kanel.
  3. Rør sammensetningen. Når tiden er inne, kan du legge til rom. Pakk straks og dekk boksene med tinnlokk. Oppbevar til den er kjølig på kjøkkenet, og sett den deretter i kulden.

Persimmonsyltetøy med ingefær og gresskar

  • gresskar - 330 gr.
  • kornet sukker - 0,2 kg.
  • persimmon - 150 gr.
  • bordvann - 0,1 l.
  • ingefærrot - 4 cm.

  1. Vask først persimmon, frigjør den fra boksen, tørk og hakk sammen med huden. Skyll ingefærroten, strip, riv på et stort avsnitt.
  2. Skjær skallet fra gresskaret og fjern fibrene, skjær kjøttet i terninger. Bland med de første ingrediensene, ha i en panne. Hell i vann og hell i kornsukker, elt.
  3. Sett oppvasken med innholdet på komfyren, kok i 50-60 minutter. Kvitt deg med skummet på en riktig måte, det ødelegger utseendet og smaken til godbiten. På slutten av den tildelte tiden, hell og lukk syltetøyet.

Persimmonsyltetøy med konjakk

  • persimmon - 600-650 gr.
  • vaniljesukker - 30 gr.
  • cognac - 150 ml.
  • kornet sukker - 0,5 kg.
  1. Først av alt er det nødvendig å forberede en persimmon for videre handlinger. Frukt av sorten Korolek er egnet til matlaging, de er moderat tyktflytende. Hvis du velger en annen type, suger du først persimmoner i kjøleskapet i en halv time.
  2. Dypp deretter produktet i kokende vann i 3 minutter, og skyll deretter umiddelbart under kranen. Fjern skallet, kutt i skiver. Bli kvitt frøene. Du kan gjøre massen om til potetmos med en gaffel eller en blender.
  3. Bland persimmon med sukker og vanilje, sett beholderen i brann. Kok opp 10 minutter etter starten av boringen. På slutten, smak til med cognac og kjølig. Gjennomfør en andre varmebehandling.
  4. Mens behandlingen fremdeles er varm, hell den i beholdere (sterilisert). Dekk kun til med tinn, og stå deretter under genseren til den er avkjølt. Sett i kulda.

Det er mange deilige oppskrifter på persimmonsyltetøy med epler, mandariner, krydder, gresskar, pære, valnøtter, brennevin, cognac, rum. Du kan kombinere forfriskninger med dine favoritt søtstoffer, for eksempel erstatte sukker med honning eller kombinere dem med hverandre. Tro meg, etter å ha smakt på godsakene, vil ikke den mest sofistikerte gourmeten forbli likegyldig.

Video: persimmon jam

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner