Svart hyllebærsyltetøy: 7 oppskrifter

Svart hyllebær anses å være en unik bær. Treet er upretensiøs i dyrking, vokser ofte i naturen. Fruktene er rike på gunstige enzymer som gir store fordeler for menneskekroppen. Syltetøy er også laget av eldebærblomster, en delikatesse basert på dem kan bekjempe mange plager. Vurdere vanlige oppskrifter på svarte bær godbiter.

Fordelene med svart eldberry

• normaliserer bukspyttkjertelen;
• fjerner kolesterol;
• renser blodet;
• øker aktiviteten til hormonelle kjertler;
• forbedrer tonen i hele kroppen;
• Det har en bakteriedrepende og betennelsesdempende effekt;
• sliter med diabetes, åreknuter, magesår, hepatitt;
• reduserer feber med forkjølelse;
• fjerner galle med leversykdom;
• har en vanndrivende og avførende effekt;
• sliter med de første stadiene av kreft.

Black Elderberry Jam

• svart hyllebær - 3 kg.
• kornsukker - 2,9 kg.

1. Samle modne bær, sorter gjennom vanlig måte, bli kvitt stilkene og bortskjemte elementene. Ha eldebæret i et dørslag, skyll med rennende vann. Vent til væsken renner, send bærene til ostekluten.
2. Når fruktene er tørre, flytter du dem til en bolle med tykk bunn. Legg bærene ut i lag, veksle med sukker. Dekk pannen med hvilken som helst klut, vent 2-3 timer. I den tildelte tiden vil produktet tømme saften.
3. Flytt deretter beholderen med komponentene på komfyren, tenn sakte brann. Start kokeprosessen, ikke glem å stadig blande ingrediensene. Tiden for manipulasjon etter koking vil være omtrent 25-35 minutter.
4. Sjekk godbiten for beredskap, bærene skal myke opp. Ta deretter glassene som er blitt sterilisert, og hell eldbærbæren i dem. Rull opp containere med rene lokk. Oppbevar syltetøy i et tørt, mørkt rom.

Svart hyllebærsyltetøy

• svart elderberry (blomster) - 450 gr.
• kornsukker - 530 gr.
• filtrert vann - 550 ml.

1. Bruk stewpan i riktig størrelse, kombiner sukker og renset vann i det. Send beholderen til sakte brann, bland komponentene regelmessig. Sil av sammensetningen til det dannes en homogen masse.
2. Parallelt, begynn å behandle elderberry-blomster. Skill kronbladene fra stilkene, du må bli kvitt sistnevnte. Legg det tilberedte produktet i en ren beholder, bland den ferdige søte massen.
3. Dekk kummen med produktet med gasbind, la behandlingen tilføres i 12-14 timer. Når dagen etter kommer, sett den ildfaste containeren på sakte brann. Tomatbehandling etter koking omtrent et kvarter.
4. Ikke glem å blande komposisjonen regelmessig under manipulasjonen. Slå av brenneren, før syltetøyet fra blomstene gjennom en fin sil. Den rensede blandingen må kokes en tredjedel time. Rull deretter syltetøyet på vanlig måte.

Black Elderberry Pectin Jam

• pektin (pulver) - 45 gr.
• elderberry - 980 gr.
• sitronsyre - 6 gr.
• sukker - 1,1 kg.

1. Forbered eldebæret til matlaging av godbiter, separer nøyaktig halvparten av fruktene etter tørking. Send bærene til en kjøttkvern. Kombiner den resulterende oppslemmingen med hele frukt i en tykkvegget panne.
2. Sett beholderen i brann, sett minimumseffekt. Bland komponenter, vent på å sive inn. Etter dette koker du bærene i 5 minutter. Hell deretter halvparten av sukkermassen blandet med pektin i beholderen.
3. Rør ingrediensene grundig med en trespatel. Fortsett kokeprosessen.Når blandingen har en tykk tekstur, tilsett resten av sanden og sitronsyre. Elt godbitene igjen.
4. Stew i 8 minutter. Deretter sprer du syltetøyet på tørre glass glass. Rull opp capron, isoler beholderne med et teppe, etter avkjøling, overfør til et kjølig vaskerom.

Elderberry og valnøttsyltetøy

• hyllebær (blomster) - 800 gr.
• flytende honning - 300 gr.
• valnøtt (knust) - 700 gr.
• sukker - 1,2 kg.
• filtrert vann - 265 ml.

1. Samle hyllebærblomster på toppen av blomstringen. Ingen grunn til å vaske. Skille kronbladene fra kamskjellene, overfør til en sil. Rist produktet slik at pollen smuldrer. Flytt kronbladene i bollen, hell kaldt kokende vann.
2. Etter 7-9 minutter, kast blomstene på en fin sil, vent til vannet renner ut. Du trenger ikke klemme produktet. Parallelt kan du kombinere renset vann, kornet sukker og honning i en egen panne. Rør ingrediensene til de er jevn.
3. Med utseendet til de første boblene, hell blomstene i en kokende sammensetning. Kok komponentene over en minimum varme på 15-17 minutter. La blandingen avkjøle helt ved romtemperatur. Manipulering må gjentas 4 ganger. Rull opp.

Elderberry and Lemon Jam

• sitron - 2 stk.
• renset vann - 780 ml.
• hyllebær - 980 kg.
• granulert sukker - 1,6 kg.

1. Tilberedt eldebær skal helles med kokende vann og la stå i 2 minutter. Klem sammen sitrusjuice. Kok sukkersirupen i henhold til den klassiske teknologien. Tilsett sitronsaft til den søte massen.
2. Send blanchert elderberry til den totale massen. Rør ingrediensene grundig, legg på sakte brann. Kok sammensetningen til ønsket konsistens. Etter det blir behandlingen fordelt på bankene og rullet opp.

Elderberry og stikkelsbærsyltetøy

• sukker - 1,3 kg.
• svart elderberry - 1,1 kg.
• modne stikkelsbær - 330 gr.

1. Etter forberedende tiltak bør eldebær flyttes til en panne. Sil fruktene i ca 6 minutter.
2. Videre anbefales produktet å føres gjennom en foodprocessor. Gjør det samme med stikkelsbær, bare matlaging er ikke nødvendig.
3. Kombiner bærmassene i en ildfast beholder, hell sukker i, bland godt. Sett gryten på brenneren, start prosessen med å koke over svak varme. Få en tykk masse godbiter. Rull opp den klassiske måten.

Elderberry og Apple Jam

• røde epler - 600 gr.
• vanillin - 4 gr.
• elderberry - 1150 gr.
• sitron - 1 stk.
• sukker - 680 gr.

1. Vask eplene og bli kvitt alt det overskytende, hakk massen i terninger. Kombiner frukten med den tilberedte eldebæren. Tilsett kornet sukker til maten. La komponentene for å isolere saften (ca. 3 timer).
2. Hell samtidig sitrus med kokende vann, hakk i små biter sammen med zest. Koble komponentene etter en tid til en ildfast beholder. Sett den på komfyren, vent til den koker, reduser brenneren til et minimum.
3. Kok godbiten til en akseptabel konsistens, tilsett vanillin på slutten av manipulasjonen. Bland komponentene på nytt. Fordel den varme sammensetningen over tørre glass, dekk til med metall lokk.

Det er enkelt å lage hyllebærsyltetøy. Følg enkle instruksjoner, varier antall komponenter. Du kan også legge til forskjellige bær og frukt, basert på personlige preferanser. Elderberry godbiter brukes som fyllstoff til paier og lignende kaker. Slutt med en sunn godbit om vinteren og styr familiens immunforsvar.

Video: hyllebærsirup