Kan jeg spise poteter med diabetes?

Artikkelinnhold

1 Kosthold for diabetes
2 Potet - er det mulig eller ikke?
3 Hvordan lage poteter med diabetes?
4 Video: Hva slags poteter kan jeg spise med diabetes?

I dag er diabetes en ganske vanlig sykdom som blir yngre for hvert år. Diabetes mellitus er en endokrin lidelse der bukspyttkjertelen ikke produserer nok insulin til å behandle sukker og karbohydrater i blodet. Som et resultat av dette dannes vedvarende hyperglykemi i blodet - et økt glukoseinnhold. De vanligste symptomene på diabetes er en uimotståelig følelse av tørst, munntørrhet, ru hud, langsom helbredelse av sår og kutt, etc. For på en eller annen måte å forbedre pasientens tilstand, får han i tillegg til hovedterapien forskrevet et kosthold som lar deg justere mengden sukker i blodet. Enten poteter er på listen over tillatte produkter, vil vi prøve å finne ut av det.

Kosthold for diabetes

For å normalisere blodsukkeret må du spise ofte, men litt etter litt. Det vil si hver 2-3 time du trenger å ta en liten porsjon mat. Dette vil hjelpe deg ikke bare å overvåke blodsukkernivået, men også miste vekt ved å akselerere metabolske prosesser. Hvert måltid skal være ekvivalent med karbohydratinnhold og kaloriinnhold i sammensetningen. Kostholdet skal utformes slik at det inneholder kokte eller bakte produkter, samt dampede retter.

Mat med høyt karbohydrat er forbudt - sukker og desserter, kaker, søt frukt og bær, hvit ris, semulje, sukkerholdige drikker, honning, syltetøy, syltetøy, is, sjokolade, smult, smør, majones, fløte og rømme , meieriprodukter og ost med mye fett, hermetikk, pastaer i olje, frø og nøtter, pølser, samt alkoholholdige drikker.

For diabetes anbefales det å bruke agurker og tomater, kål av alle slag, courgette, aubergine, hvilken som helst pepper, urter, gulrøtter, reddiker, grønne bønner - det vil si ikke søte grønnsaker. Drikke er tillatt - te og kaffe, men uten tilsatt sukker. Du kan spise fisk, lite fett kokt kjøtt, kylling uten hud, lite fett surmelkprodukter, mager ost. En liten mengde vegetabilsk olje, usøtet frukt, pasta og korn i en begrenset mengde er tillatt. 1-2 ganger i uken kan mais og belgfrukter introduseres i kostholdet.

Kan pasta med diabetes

Potet - er det mulig eller ikke?

Poteter inneholder en enorm mengde karbohydrater, hvorav et overskudd er skadelig i diabetes. Imidlertid inkluderer leger poteter i kategorien akseptable produkter for diabetes under to hovedbetingelser - metoden for tilberedning og begrensningen av mengden. Poteter inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler. Dette er en utmerket støtte for en kropp svekket av sykdom og kosthold. Poteter er rike på jern, kalium, fosfor, aminosyrer, polysakkarider, en bred palett med vitaminer. Det er veldig lite protein i poteter, men det er det. Dessuten absorberes potetprotein perfekt, i motsetning til andre grønnsaker. For ikke å skade kroppen, med diabetes, er bruk av 250 gram poteter per dag tillatt, denne mengden bør deles inn i flere måltider. Og for bare å få utbytte av poteter, bør den tilberedes kompetent.

Hvordan lage poteter med diabetes?

Hovedfienden i poteter regnes som stivelse, noe som forårsaker en økning i blodsukkeret. Mengden stivelse i poteten varierer avhengig av grønnsakets modenhetsgrad. Minst av all stivelse finnes i unge poteter, som regnes som det mest nyttige og trygge for diabetikere.Du kan redusere mengden stivelse i poteter hvis du suger produktet i kaldt vann i flere timer. Hvis du lar skrellede og hakkede poteter ligge i kaldt vann over natten, vil grønnsaken bli så trygg og nyttig som mulig for diabetes.

Metoden for å tilberede poteter er også veldig viktig, fordi fett og olje øker kaloriinnholdet i produktet bokstavelig talt flere ganger. Pommes frites eller chips for diabetes er strengt forbudt. Av samme grunn bør du forlate potetgull. Men kokte, bakte eller stuede poteter vil ikke bare være til fordel for deg, men også gi en uforglemmelig smaksopplevelse som noen ganger mangler for diabetikere. I hvilke retter kan poteter brukes til diabetes?

Med denne diagnosen kan du lage potetmos, bruke melk med lite fett til dette. Du kan ikke tilsette smør, men egget kan myke smaken på parabolen.
Ibløtede poteter kan trygt tilsettes grønnsaks- eller fettsyrede kjøttsupper, buljonger.
Et stort utvalg for kostholdet til en diabetiker vil være en grønnsaksalat med kokte poteter og egg, krydret med yoghurt eller kefir.

Poteter vil være det perfekte supplement til soppsuppe, du kan koke kålsuppe fra sorrel.
Ofte i kostholdet til diabetikere kan du finne grønnsakstuing, når grønnsaker smelter over svak varme sammen med magert kjøtt i en gryte i lang tid. Der kan du legge til alt som er tillatt av dietten - løk, gulrøtter, paprika, aubergine og zucchini, kål, tomater og selvfølgelig poteter. En liten mengde vegetabilsk olje og krydder vil gjøre parabolen duftende og velsmakende, ikke bare for diabetikere.

Du kan ikke spise pannekaker med diabetes, men revede poteter blandet med egg og krydder kan bakes. Produksjonen vil være saftige, smakfulle og sprø koteletter, som det er vanskelig å nekte.

I prinsippet kan poteter tilberedes på forskjellige måter, selv om du får denne ubehagelige diagnosen. Det viktigste er å vite de riktige metodene for matlaging, bruke tillatte matvarer, og også minimere mengden fett i retten. Alt dette vil tillate deg å glede deg over smaken til din elskede og en så nyttig grønnsak!

er det mulig å spise melboller for diabetes