Momordika - medisinske egenskaper og anvendelse

Denne frukten kalles også indisk granateple, bitter melon, balsamico-pære, gul agurk. Momordica tilhører eksotiske urteaktige planter, kjærlig skapt av naturen, for å være nyttige for en person og for å glede øyet med seg selv.

Plantefunksjoner

Momordica vokser under tropiske forhold - i Kina, India, Indonesia, Sør-Amerika, Filippinene, hjemlandet er Sørøst-Asia. Krim kan også skilte med noen typer gule agurker. Indisk granateple regnes for å være en slektning av grønnsaker som er kjent for alle i SNG-landene - gresskar, agurker, courgette. Momordica vokser på vinstokker og når omtrent 5 meter lang. De ser ganske estetisk tiltalende og til og med imponerende ut. Utskårne blader av planten, når de berøres, "biter" fingrene litt. Det er takket være dette at momordica fikk sitt "bitende" navn. Blomsterstander er gule i fargen og har en subtil aroma som insekter liker.

Formen på frukten ligner agurker og forårsaker i noen tilfeller assosiasjoner til et avlangt gresskar. Når de modnes, blir den opprinnelig svakt gule fargen gradvis mer mett og får en oransje fargetone. Skallet til momordiki ser ut som en kastanje, det hele er strødd med mange små og stikkende kviser. Den modne frukten er sprukket i flere deler, den mørkerøde pericarpen blir utsatt. Utrolig vakre momordiki frø er brune i farger og originale mønstre i indisk stil. For å smake på, minner fruktene noe om persimmoner og litt melon.

Ernæringsegenskaper

Det er vanlig å spise kjøttet av momordiki. Men i oppskriftene til tradisjonell medisin kan du bruke absolutt alle delene, inkludert skrell, frø og til og med "bite" blader. De inneholder et helt kompleks av vitaminer og mineraler, som er veldig nyttige for menneskekroppen.

• Proteiner, karbohydrater og fett.
• Aminosyrer.
• Alkaloider.
• Vitaminer fra gruppe A, B, E, C og F.
• Mineralsalter, fosfor og kalsium.
• Fenoler, oljer, harpikser, saponiner.
• Folsyre og nikotinsyre.
• Karantene er en naturlig forbindelse som bidrar til å redusere sukkerkonsentrasjonen.

Kulinariske egenskaper

Frø med et høyt innhold av essensielle oljer brukes som aromatisk krydder for forskjellige retter, i bakevarer og sukkervarer.

Indisk granateple er nødvendigvis til stede i den populære indiske karry krydder. Mange interessante og uvanlige retter kan tilberedes fra momordiki. Hvis du vil glede deg hjemme og overraske gjester, kommer originale oppskrifter til unnsetning.

Momordica utstoppa

Skjær frukten i to og skrell massen. Kok opp risen lett og tilsett malt biff. Der, for å smake, bruk favorittkrydderene dine, det passer best: timian, estragon, zira. Fyl de tilberedte fruktene med kjøttdeig med ris og krydder. Plasser dem i en beholder som er egnet for sying.Hell vann (du kan buljong) til nivået på innholdet i beholderen, salt og smak til med pepper. La det småkoke på svak varme i ca 35 minutter til de er møre. I stedet for vann kan du bruke flytende krem ​​eller rømme med lavt fettinnhold.

Du kan også bake fylte momordica i ovnen ved å skjære den på tvers eller langs.

Momordika syltet

Momordik skal vaskes og kuttes i skiver. Legg dem i en ikke-metallisk beholder. Ripseblader, et par fedd hvitløk, flere grener med dill, allehånde svart pepper tilfører skivene av momordiki. Forbered marinaden: rør en spiseskje salt og en spiseskje sukker i en liter vann, tilsett et halvt glass naturlig eple- eller vineddik. Hell marinaden i en rustfritt stål eller emaljert panne, kok opp og hell fruktene. Retten er klar til bruk etter to dager. Flott som en matbit til festbordet.

Dermed er det mulig å høste langsiktige momordics ved å pre-sterilisere boksene.

I tillegg til å sy og sylte med indisk granateple, kan du lage et stort utvalg av enkle og veldig uvanlige retter. Tilsett momordica, tidligere har stekt den i de vanlige eggerøre, kan du spise frokost raskt og sunt, samtidig som du får et løft av energi og positivt for hele dagen.

Helbredende egenskaper

Tradisjonell medisin har lenge anerkjent denne planten. Derfor produseres på sin basis et stort antall medisiner produsert ved bruk av de nyeste teknologiene. I utgangspunktet er disse medisinene homeopatiske.

Siden eldgamle tider bruker kinesiske healere egenskapene til momordic, som et antiseptisk og immunmodulerende stoff.

1. Hun behandler smittsomme sykdommer i mage-tarmkanalen, forkjølelse og virussykdommer som påvirker øvre luftveier.
2. Denne planten ligger med rette på listen over de medikamentene som hjelper til med å styrke immunforsvaret.
3. Den innfødte befolkningen i Amerika brukte momordica for å kurere meslinger, skabb og hepatitt.
4. På grunn av egenskapene har den etterspørsel når den blir bitt av en slange eller et skadelig insekt.
5. Momordica brukes også til å bekjempe indre parasittiske ormer (ormer).
6. Det er nyttig for de som lider av astma, leddgikt, leukemi og til og med onkologi.
7. Bruken av frukt og frø i maten lar deg fjerne kolesterol, rense sirkulasjonssystemet, forhindre hjerteinfarkt og hjerneslag.
8. Healingsmulighetene til det indiske granateplet vil bidra til å forbedre eller gjenopprette synet, kurere psoriasis, nyre- og leverpatologier og gjenopprette mannlig styrke.
9. Bladene og fruktene av planten inneholder et ekstremt nyttig og sjeldent stoff - karantene. Bukspyttkjertelen, hvis celler produserer insulin, trenger den. Det er for dem karantene er av stor betydning.
10. De fantastiske helbredende egenskapene til momordiki har en positiv effekt på det endokrine systemet. Bruken av den bidrar til å normalisere blodsukkernivået, noe som er ekstremt viktig for personer som lider av diabetes.

Cooking Healing Infusion

For å tilberede en medisinsk skjær, må du ta fruktene av momordic. Skill kjøttet fra skallet, hakk i terninger og sett i en stor ikke-metallisk beholder, omtrent tre liter i volum. Hell deretter vodka i oppvasken, ca 500 ml, den skal dekke innholdet i beholderen helt. Dekk infusjonen med et tett lokk og stå i kjøleskapet i to uker. For å bruke skjær av Mammordica er nødvendig 30 minutter før et måltid, 1 ts. tre ganger om dagen.

Ta dette middelet mot forkjølelse og smittsomme sykdommer for å øke kroppens forsvar. Den positive effekten av en slik drink er viktig for revmatisme, så vel som for andre betennelser.

Å lage en helende buljong

For å lage en helende buljong fra momordiki, må du ta frøene i en mengde på 20-25 stykker. De trenger å slipe. Du kan gjøre dette manuelt eller med en blender. Hell 300 ml vann i en liten kasserolle og sett i brann. Etter at vannet har kokt, tilsett ferdigforberedte råvarer til det og kok opp på svak varme i 10 minutter etter koking. Deretter skal du dekke til og la stå i cirka 1 time. Ta et avkok på 50 ml 3-4 ganger om dagen.

Et slikt verktøy er ekstremt effektivt som vanndrivende middel. Det er indikert for bruk for å senke kroppstemperaturen og for å lindre hevelse.

Bladene til momordiki i form av tinkturer og avkok brukes til kosmetiske formål for ansiktshuden. De har en foryngende, tonisk, antiseptisk effekt. Huden etter bruk av et slikt produkt får fasthet, elastisitet, friskhet. Porene smalere og blir mindre merkbare, ansiktet ser uthvilt og fløyel.

Bruken av vitaminrike infusjoner inne beriker kroppen med næringsstoffer. Tilstanden til hår og negler forbedres, helsen til tennene opprettholdes.

Frukt har lavt kaloriinnhold og anstendig smak med den mest mette med nyttige og nødvendige stoffsammensetningen. I 100 gram av produktet, bare rundt 20 kalorier. Derfor anbefales det å inkludere det i kostholdet for folk som ønsker å gå ned i vekt.

Kontra

Til tross for den fullstendige nytten av momordiki, trenger den fremdeles ikke å bli misbrukt for ikke å skade. Hvis du spiser mye av denne frukten, kan du få ubehagelige symptomer som ligner forgiftning: svimmelhet, svakhet og kvalme.

Mettet med vitaminer og mineraler kan sammensetningen av indiske granatepler ikke være nyttig for alle. Med unntak av personer med individuelle allergiske reaksjoner, bør momordic brukes med ekstrem forsiktighet:

• Gravide og ammende kvinner.
• Barn under 3 år og eldre.
• Personer som lider av gastrointestinale sykdommer.
• De som tidligere har observert individuelle allergiske reaksjoner på eksotiske frukter.

Video: Momordic-applikasjon