Syltet vill hvitløk: matlagingsoppskrifter

Vill hvitløk er medlem av Onion-underfamilien, den blir syltet og høstet i lang tid. En slik forrett har mange fans, det var for dem vi lagde dagens materiale. På Internett kan du finne forskjellige oppskrifter på emnene, men de er ikke så populære som de gamle variasjonene. Vi tilbyr å gjennomgå den gyldne samlingen vår, slik at hvert medlem av familien er fornøyd.

Syltede ramson

Funksjoner ved tilberedning av vill hvitløk

  1. For høsting er det nødvendig å velge prøver som spirer ved det optimale temperaturregimet. Dette anses som en indikator innen 13-15 grader. Hvis kultiveringen skjedde i varmen, mister planten dyrebar fuktighet.
  2. Bare unge eksemplarer er marinert. Den kan slå stilkene eller bladene som er samlet før blomstringen.
  3. Når det gjelder blandingen for aldring, er den praktisk talt ikke forskjellig fra den som ble brukt ved høsting av tomater eller agurker.
  4. Hvis du ønsker å få en myk matbit, blir den først utsatt for blanering i flere minutter. Deretter må du douse den ville hvitløken med kaldt vann, slik at den beholder fargen.

Oppskrifter med vill hvitløk pickling

Variasjonene nedenfor er lette og har et minimalt utvalg av produkter. Eventuelt kan du endre oppskriften, mens du beholder forholdet mellom komponenter.

klassiker

  1. Skyll glassbeholdere og lokk med brus på forhånd. Steriliser ved bruk av klassisk teknologi. Velg hvilken som helst passende metode for deg. Etter inngrepet, pakk glassene med et håndkle slik at støv ikke kommer inn. Vent til fuktigheten tappes.
  2. Sorter 1 kg. stilker av vill hvitløk. Kvitt deg med ødelagte kopier. Trim de tørkede tipsene. Skyll arbeidsstykket grundig. Bytt vann flere ganger. Vend produktet på en sil og vent til overflødig fuktighet tømmes.
  3. Hakk arbeidsstykket med stenger på ikke mer enn 10 cm. Legg porsjonsvis i et dørslag. Dypp i kokende vann i noen minutter. Stilker skal ikke koke og bli gule. Avkjøl arbeidsstykket under kaldt vann.
  4. Fortsett deretter med forberedelsen av marinaden. Hell 1 liter i pannen. filtrert vann. Hell 50 g. kornsukker og salt. Kok sammensetningen i 5 minutter. Hell i 0,1 l etter litt avkjøling. eddik. Bland alt grundig.
  5. Hell de tilberedte stilkene med den ferdige marinaden. Dekk krukken med et lokk. Deretter legger du en planke på bunnen av den brede pannen. Sett banker. Hell i varmt vann slik at det når skuldrene til beholderen. Send arbeidsstykket til bålet.
  6. Når væsken koker, må du oppdage 5 minutter. Steriliser beholderne tildelt tid. Ta dem ut på vanlig måte. Snu beholderen opp ned og pakk den med et teppe. Vent til den er helt avkjølt. Oppbevar arbeidsstykket på et tørt, mørkt og kjølig sted.

Med kanel

  1. Ta vare på beholderne som du vil legge snacks i. Beholderen må vaskes og steriliseres. Fjern forseglingsgummien midlertidig fra dekslene, legg tinn i kokende vann og hold den på svak varme i cirka 10 minutter.
  2. Vill hvitløk vil trenge omtrent 1 kg. Gå gjennom det, og la bare tilfeller være egnet for vridning. Klipp kantene, hugg stilkene selv (hvis de er lange). Skyll planten flere ganger.
  3. Legg den fremtidige forretten i ferdige containere, men trenger ikke å bli tampet hardt. Kvern 1 liter separat i en stewpan. vann, 50 gr. kornet sukker og salt, en tredjedel av en skje kanelpulver. Hell av 0,1 liter etter 5 minutters tilberedning. eddik.
  4. Fyll beholderen med vill hvitløk med marinade, og lukk den deretter med et tinn (ikke glem å legge tannkjøttet tilbake i lokkene).Når arbeidsstykkene når romtemperatur, overfør dem til kulde.

Med laurbær
Oppskrifter med vill hvitløk pickling

  1. For å tilberede en matbit og å glede gjestene, er det nødvendig å velge containere for søm med et volum på omtrent 0,5 liter. Vask dem med spesiell forsiktighet med en brusløsning, og steriliser deretter på en praktisk måte. Vanligvis kokes beholderne, så vel som lokkene (fjern gummistrikkene fra dem).
  2. Mens boksene tappes, tilbereder du et kilo vill hvitløk. Det er nødvendig å ta stilkene. Klipp av kantene, de er forvitret. Skyll planten, legg den på en sil og vent til væsken går igjen. Skjær hver stilk i to, legg i en forberedt beholder.
  3. Kok en liter vann, og fyll den deretter med beholdere. Men kom deg ikke til randen. Legg dekslene på toppen, vent et kvarter. Sil væsken, hell 30 g. kornsukker og 15-20 gr. salt. Sett oppvasken på komfyren, la granulatene løse seg opp.
  4. Tilsett deretter et par peppercorns og laurbær etter din smak i løsningen. Sil i 7 minutter og skru den av. Hell i 75 ml. vanlig eddik, flytt løsningen til vill hvitløk og rull. Når beholderne er avkjølt, sett dem i kulden.

Effekter på kroppen

  1. Som et resultat av regelmessig spising av produktet, vil du glemme vitaminmangel mellom sesongen. Sammensetningen inneholder en høy konsentrasjon av askorbinsyre. C-vitamin har alltid tjent som et utmerket middel for å fremme helse. Døsighet og tretthet vil også forsvinne.
  2. Et slikt produkt anbefales å bli spist systematisk av både kvinner og menn. Høsting er med på å normalisere fordøyelsessystemet. På denne bakgrunn stiger også appetitten. Produktet kjemper mot forskjellige sykdommer i mage-tarmkanalen.
  3. Vill hvitløk anbefales å spise spesielt i alderdom. Et slikt produkt vil tjene som en utmerket forebygging av utvikling av aterosklerose. Aktive enzymer normaliserer kolesterolmetabolismen. I tillegg renses blodkar for slagg og giftstoffer. Hele kardiovaskulære systemet styrkes.

Ramson har aromatiske egenskaper, så det er ikke nødvendig å tilsette mange krydder i marinaden. Klassikere er laurbær, peppercorns og kanel. Noen kombinerer vill hvitløk med bær, for eksempel tyttebær.

Video: syltet vill hvitløk

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner