Hvordan lagre lingonbær hjemme

Ville bær utmerker seg ved deres nytteverdi, balanserte kjemiske liste over forbindelser og andre verdifulle egenskaper. De positive funksjonene inkluderer tilgjengelighet. I dagens artikkel vil vi snakke om lingonbær, dens virkning på menneskekroppen, samt mulige lagringsvariasjoner. Mennesker som regelmessig besøker skogen eller dyrker en buskeavling i sitt område, ønsker å fylle ut den for fremtiden.

Hvordan lagre lingonbær

Bærsammensetning

For en mer nøyaktig beskrivelse av bæredyktige effekter av bær på menneskers helse, må du først gjøre deg kjent med listen over innkommende forbindelser. Grunnlaget inkluderer proteinforbindelser, så vel som karbohydrater og fett i liten grad. Den inneholder mangan med jern og kalsium. I kombinasjon er disse stoffene ansvarlige for aktiviteten i det vaskulære systemet og forhindrer sannsynlige patologiske prosesser. Dette gjelder spesielt for eldre.

Av vitaminene er det en B-gruppe, så vel som retinol, askorbinsyre, tokoferol, vitaminer PP og P. Det kan ikke gjøre uten konsentrasjonen av kostfiber, naturlige sakkarider, syrer av organisk opprinnelse, stivelse. For det meste er fruktene som diskuteres sammensatt av vann, den opptar mer enn 85% av volumet. For å miste innbyggere i vekt blir bæret også betraktet som en virkelig nyttig frelse, fordi kaloriinnholdet bare er 46 enheter.

I tillegg til at frukt er utstyrt med verdi, har løvverk dem også. Basert på det er medisinsk avkok og te forberedt for å forhindre alvorlige plager. Dette muliggjøres ved å inkludere stoffer med antioksidantegenskaper, syrer, så vel som glykosider og tanniner. Ikke uten konsentrasjon i løvet av flavonoider og tanniner. Noen mennesker tror at brosjyrer er mye mer verdifulle enn bærene selv.

Sorteringsalternativer

Når du samler de presenterte bærene, brukes ikke bare fruktene, men også eksternt søppel. Blant disse er grener, løvverk, andre inneslutninger. En enorm mengde tid og energi er nødvendig for å eliminere en slik bagatell. Erfarne husmødre ble vant til å bruke enheter som i stor grad letter oppgaven. Du vil spare ressursene dine og vil kunne starte hovedhandlingene før, nemlig valget av en variant av bevaring.

  1. Vasking. Plasser bærene i en hvilken som helst passende beholder slik at den samsvarer med høstens volum når det gjelder de generelle egenskapene. Hell i vann slik at det ordentlig dekker innholdet i oppvasken. Spor minst en tredjedel av timen. Du vil se at over tid dukker det opp søppel. Den må samles og kastes. Du kan bruke hvilken som helst netting eller spalteskje. Gjenta et par ganger for å fjerne fremmedlegemer nøyaktig. Skyll deretter fruktene, la dem ligge på stoffet for å tørke.
  2. Støvsuger. Plukk opp en anstendig størrelse sil. Legg i den første delen av samlingen din, slik at bærene i ferd med å rense beveger seg fritt langs enhetens hulrom. Ta den påkoblede enheten til baksiden av gitteret, flytt den rundt omkretsen. Du vil se at søppelet har begynt å bli absorbert, det er bare store igjen i silen. Ikke sett instrumentet på det maksimale for å ikke skade forekomstene. Etter hvert må du kaste resten av bærene i silen, og behandle dem på lignende måte.
  3. Vinden. Dette alternativet er egnet for implementering bare når det er sterk vind på gaten. For å oppnå et resultat og luke ut utenlandske inneslutninger, er det nødvendig å helle produktet fra en beholder til en annen, og virker samtidig i en og en halv meters høyde.Hvis du bor i et relativt rolig område av byen, kan du finne et ledig parti og et åpent område. Vanligvis er vinden i nærheten av vannkilder, i glader og på fjellet. Hell produktene skal ikke være 1 gang, men omtrent fire ganger. Så i prosessen med å implementere de planlagte fruktene ikke sprenges, legg en myk klut i den nedre bollen. Denne metoden bør heller ikke brukes hvis fruktene er modne. De sprekker alle sammen.
  4. Bredt nett. Det er ikke noe vanskelig å rense på denne måten. Du bør ta et utvidet nett med store hull, og deretter sette en av kantene over det andre. Når alt er klart, hell produktene delvis på apparatet. Den vil gli nedover, og selve søpla vil falle gjennom cellene. Trinnene gjentas til rengjøringen er fullført. Hvis resultatet ikke tilfredsstilte deg, må du fjerne store utenlandske urenheter manuelt.

Lagringsalternativer

Tidligere sa vi at produkter av denne typen akkumulerer en enorm mengde verdifulle stoffer. De kan forsvinne med feil eksponering. Først av alt går askorbinsyre tapt. For å unngå dette, er det nødvendig å følge anbefalingene strengt.

Lingonberry lagringsalternativer

Sorter først etter metoden som er presentert like over. Når søpla er renset, må du ta deg av fjerningen av de skadede prøvene. Moden, men ikke knust frukt er egnet for konservering. Skyll dem under kranen, overfør til en klut og la dem bli kvitt overflødig fuktighet.

Deretter overfører du den til en glassbeholder, fyll den med renset vann og holder den i kulden i flere dager. Når denne perioden går, skift væske i beholderen, tett beholderen. Du kan pakke produkter i vakre beholdere og deretter la dem være på kjøkkenet. Så du pynter rommet.

Det er en annen interessant variasjon. Siden frukt i frisk form lett kan kurere i kulden, gjør du det. Skyll og tørk grundig. Deretter kan du bruke en beholder laget av matkvalitet plast eller en boks i en beholder. Legg i fruktene, ha i det nedre rommet i kjøleskapet.

Du tåler også høsten ved normal romtemperatur. For dette er det nødvendig å utføre forberedende tiltak på forhånd, inkludert skylling og tørking. Skift deretter lagene på frukten med vanlige ark og legg i en boks.

Med sukker

  1. Hvis du vil hente ut maksimal utbytte av fruktene, er det best å bare male dem med sukker. I dette tilfellet anbefales ikke delikatessen å bli utsatt for varmebehandling. Det er nok å la den ferdige sammensetningen ligge for lagring i kulden.
  2. Fordelen med en slik godbit er at den vil appellere til absolutt all den søte tannen. Men ikke glem at vitaminsammensetningen også har en stor mengde granulert sukker. For å gjøre dette, ta 2 kg. sukker og frukt. Ta alltid en like mengde komponenter.
  3. I henhold til den klassiske ordningen, sorter ut de ferdige fruktene og fjern alt unødvendig. Vend i et dørslag og skyll grundig med rennende vann. Etter at væsken har tappet helt ut, tilsett granulert sukker til råmaterialet. Bland komponenter grundig. Ikke vær redd for å knuse bærene. Fordel arbeidsstykket i sterile glass og forsegle med nylon.

I gjennomvåt form
Lingonberry i gjennomvåt form

  1. Denne metoden for å høste fruktene det gjelder er den enkleste og har en lang historie. Det er bemerkelsesverdig at du fra disse bærene kan tilberede alt du ønsker når som helst. Sammensetningen er en utmerket side rett eller usøtet kaker.
  2. I tillegg, basert på slike frukter, kan du enkelt lage mat gelé, kompott eller fruktdrikk. En rikholdig drink vil appellere til alle. Det vil være basert på ekte skogsbær. For anskaffelse av råvarer vil det kreves 5 kg. bær, 0,5 kg. kornsukker og 2,8 liter. filtrert vann.
  3. Tilsett eventuelt en klype salt, et par fedd og litt malt kanel.Deretter kan du sortere produktet på vanlig måte, vaske og tørke. Send fruktene til boksene til skuldrene med et volum på 3 liter. Kok deretter vannet og oppløs de resterende komponentene i det.
  4. Etter å ha oppløst krystallene, avkjøl væsken litt. Hell i sirupen til bærene. Dekk beholderen med gasbind og la stå i et mørkt og kjølig rom i et par dager. Tett deretter boksene med kapron og lagre i kulden. Bruk emnet når som helst.

Praktiske tips

  1. Det er verdt å merke seg at det ikke anbefales å samle umoden frukt. Problemet er at de ikke vil modnes hjemme på egen hånd hvis de blir lune. Ta derfor umiddelbart vare på anskaffelsen av modne og saftige bær.
  2. Under kjøpet bør du også sørge for at råvarene ble dyrket og høstet i et økologisk rent område. Problemet er at det aktuelle produktet har evnen til å absorbere stråling veldig bra.
  3. Avhengig av tettheten av bærene og deres syreinnhold, kan holdbarheten være omtrent 2 år. Alt vil avhenge av hvordan de behandles. Imidlertid er det best å legge igjen emner til neste sesong. Dermed opprettholdes smak og helbredende egenskaper på maksimalt nivå.
  4. Ikke glem at det systematiske forbruket av lingonberry avkok har en positiv effekt på kvinners helse. Dette verktøyet takler livmorblødning og hjelper til med å etablere menstruasjonssyklusen. Med regelmessig bruk vil du komme deg raskere etter fødselen, eller du vil føle deg bedre i overgangsalderen.

De presenterte fruktene har mange nyttige egenskaper. Videre forblir de fleste av verdifulle enzymer selv etter bearbeiding. I alle fall vil forbruket av frukt påvirke den generelle trivselen positivt. Ta derfor for vane å regelmessig inkludere bær i kostholdet ditt.

Video: hvordan suge lingonbær

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner