Slik velger du en god vin i butikken

Før den høytidelige begivenheten og en viktig kveld, pusler vertinnen om hvordan du skal organisere alt riktig. Æresgjesten på bordet er kvalitetsvin. Hyllene er fulle av drikke fra forskjellige produsenter. Å velge det beste alternativet, ta hensyn til smakspreferanser og prisklasse er ikke så enkelt. I dag vil vi vurdere de grunnleggende prinsippene som vil hjelpe deg med å foretrekke kvalitetsvin. Så la oss komme i gang.

Velg produksjonsland

De ledende landene for produksjon og forsyning av vin regnes som følgende: Russland, Georgia, Ukraina, Frankrike, Italia, Moldova. Vurder hver produsent mer detaljert.

1. Russland. Druer dyrkes på Krim, Kaukasus, i nærheten av Volgograd, Voronezh, Krasnodar, Saratov, Stavropol. Foretrekk følgende merker: "Kaukasus", "Pinot black", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "Russian vine", "Aligote".
2. Georgia. I dag er mer enn 4000 forskjellige typer viner kjent for en person; mer enn 500 varianter produseres i Georgia. I sovjetiske tider ga dette landet befolkningen et legende legemiddel, Georgia fikk tildelt 80% av forsyningen. Landet har i dag en ledende posisjon. De mest deilige og etterspurte vinene er Rkatsiteli, Kindzmarauli og Khvanchkara.
3. Ukraina. Takket være det gunstige klimaet i Ukraina, kan erfarne vinprodusenter ha råd til å dyrke druer og produsere vin på dets grunnlag nesten hele året. Lange somre og milde vintre gjør drikken virkelig verdig. Hvis vi snakker om ukrainske viner, velger du "Shabo", "French Boulevard", "Belozersky" landbrukskompleks.
4. France. I dette landet blir barn behandlet på vin, fra de er tre år. Kulturen for å drikke vin er så høy at Frankrike ikke kan ignoreres som den viktigste produsenten av drikken. Fra eldgamle tider er vinprodusentene der kjent for sin evne til å tilberede røde, rosa, hvite og musserende viner. Hvis du vil nyte fransk drikke, bør du foretrekke følgende merker: "Chateau Margot", "Chateau Latour", "O-Brion", "Chateau Lafite-Rothschild", "Antre-de-Mer."
5. Moldova. Moldovisk vin har en lett finish, raffinement. Vinprodusenter i dette landet forbereder en helbredende potion ikke bare fra fermenterte bær, men også med tilsetning av naturlig eplejuice. Naturligvis forblir oppskriften en hemmelighet. Men erfarne sommeliers vet hvordan de kan skille ekte moldovanske viner fra andre produsenter. Hvis du tar sikte på å prøve nettopp en slik drink, kan du velge blant de mest delikate og populære alternativene: Chumai Cabernet, Moldavian, Bouquet of Moldova, Romanesti, Onesti Aligote, White Dnieper.
6. Italia. Legender kan skrives om italienske viner. Stoffet kalles ikke bare godt, men guddommelig, praktfullt. I tillegg til en akseptabel pris, vil du motta en unik bukett, manifestert i en myk ettersmak. I Italia vokser det druer i de varme regionene på Apennine Peninsula. Det milde klimaet og brisen i Middelhavet gjør jobben sin. Viner er delt inn i elite og servering. Blant de mest høytidelige er “Lagrain”, “Lambrusco”, “Dolcetto”, “Amarone”, “Malvasia Nera”.

Foretrekk søte og tørre viner

Saken er at i tilberedningen av en slik drink brukes ikke veldig gode råvarer. Noen ganger tilsettes avfall til vin fra produksjonen av dyrere og "rene" varianter av viner (søte, tørre).

I tillegg konsentrerer halvsøt vin mye konserveringsmidler, smaksforsterkere og fargestoffer, så det kan ikke kalles naturlig. Det samme gjelder alkohol merket "halvtørr".

Vi anbefaler at du bare velger tørr eller søt vin uten noen "semi" -merker. Hvis du foretrekker dette alternativet, samtykker du automatisk til å konsumere en svill av lav kvalitet.

Unngå levende navn

Du bør ikke kjøpe viner med fengende navn, for eksempel "Samurai Blood", "Werewolf Full Moon" og andre. I praksis er råvarer med en slik etikett ikke kjent for sin smak.

Hvis du foretrekker innenlandske produkter, må du ta hensyn til kjente merkevarer. Bli interessert i hvilke viner vennene dine liker å drikke. Kontakt en profesjonell konsulent om mulig. Husk at prisen på en god flaske vin starter på 500 rubler.

Lær påskriftene på flasken

En drink som selges i utlandet på flasker er mange ganger bedre i kvalitet enn råvarene som helles fra fat i Russland. Som regel fortynner skruppelløse produsenter vinen for å øke volumet. Fra slike manipulasjoner påvirkes smaken av drikken sterkt.

Vin produsert i utlandet må inneholde opprinnelseslandet på etiketten. Slike produkter indikerer at sammensetningen ble produsert utelukkende for det innenlandske markedet. I følge loven limes en russiskspråklig etikett på toppen av originalen.

Hvis du kjøper vin, skal flasken indikere høståret. Inskripsjonen vil være fraværende hvis produktet ikke er naturlig. En slik drink er et skadelig konsentrat av obskure forbindelser.

Se på druesorten

Viner av god kvalitet i lavpriskategorien produseres gjennom blanding av flere druesorter. Vær oppmerksom på etiketten, dette skal oppgis på flasken. Hver sort har et sted å være på flasken.

Bare dyr vin er laget av en sort. I de fleste tilfeller vil du ikke kunne finne slike råvarer i butikkhyllene. Vin selges rett og slett ikke. Ikke stol på flasken som sier at vinen er laget av utvalgte druesorter. Dette er vanligvis en løgn.

Her er en drink laget av restene av råvarer, som ikke er beregnet på kvalitetsvin. Som alle produkter er det alltid unntak. Franske viner produseres uten inskripsjon om hvilken druesort de er laget av. Kvaliteten på drikken kontrolleres av loven.

Vær oppmerksom på flasken og korken

Det anbefales å kjøpe vin utelukkende i en glassflaske eller fra en tønne. Ikke prøv å kjøpe en drink i en tetrapakke. Et slikt produkt kan ganske enkelt ikke drikkes, i sjeldne tilfeller vil sammensetningen brukes til kulinariske formål, ikke mer. En produsent av god vin vil ikke spare på emballasje.

Foretrekker en klassisk flaske. Beholderen skal ikke ha sofistikerte komplekse former. Dette er bare et vakkert innpakning, vinen vil være ønsket. Etter at du har bestemt deg for den klassiske formen på flasken, må du ta hensyn til korken.

Pluggen skal ikke være laget av plast. Vær oppmerksom på korkenes integritet. Det skal ikke være snev av sprekker eller flekker på flasken. Treskorker har en positiv effekt på aromaen og smaken på drikken, noe som ikke kan sies om plastiske. Etter å ha åpnet beholderen, snu pluggen uten å feile. Du skal ikke føle en muggen aroma.

Vurder prisen på vin

Ikke stol på at du kan få kvalitetsvin billigere enn 400 rubler. God vin kan ikke ha en lav pris.Tro ikke fablene til de menneskene som forsikrer at et kvalitetsprodukt kan kjøpes til en attraktiv lav pris.

Hvis du har vært i Europa eller planlegger å komme dit snart, bør du ta hensyn til det faktum at kvalitetsvin i utlandet koster minst 8-10 euro. I dag er det omtrent 600-700 rubler.

Alt som er billigere enn denne priskategorien, utføres i beste fall av avfall fra en kvalitetsdrink. Et slikt produkt inneholder forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer og emulgatorer. Vin provoserer ofte en allergisk reaksjon, opprørt mage og forgiftning. I butikken skal du ikke en gang se på et stativ med billige produkter.

Valg av vin er en ansvarlig begivenhet, som må tilnærmes med alt ansvar. Hvis du ikke vil falle i gjørmen foran gjestene, kan du lytte til anbefalingene ovenfor. Ikke kjøp halvtørr eller halvsøt, foretrekker rene viner fra ledende produserende land.

Video: lagre vinvalg regler