Hvordan koke zucchini i ovnen

Zucchini har blitt brukt i matlaging i lang tid, til tross for at de opprinnelig bare ble dyrket til dekorative formål. Erfarne kokker har tilpasset seg å anskaffe en rekke retter og snacks basert på zucchini. De er bakt, syltet, stekt, stuet. Samtidig går det bra med zucchini med andre grønnsaker, vi vil presentere deg bare de deiligste variantene av retter.

Effekten av grønnsaker på kroppen

Før bruk anbefaler vi deg å bli kjent med de verdifulle egenskapene til courgette og dens kjemiske liste over stoffer.

1. La oss starte med opphopning av mineraler, nemlig magnesium med kalium og kalsium. Disse forbindelsene er nødvendige for korrekt funksjon av alle menneskelige systemer og organer. Skriv inn zucchini i menyen skal være til personer som har problemer med hjerteaktivitet.
2. På grunn av grønnsakens evne til å fjerne overflødig væske fra vevene, blir aktiviteten til nyrene og spesielt hele urinsystemet normalisert. Det er nødvendig å spise retter basert på denne grønnsaken for de som lider av puffiness.
3. På grunn av det lave kaloriinnholdet og den høye næringsverdien, normaliserer grønnsaken fordøyelsessystemet. Det er veldig nyttig for de som lider av forstoppelse og andre problemer med en slik plan. Moderat inntak hjelper til med å rense tarmene og hele kroppen.
4. Ikke uten konsentrasjon av vitaminer i B-gruppen. Vi snakker om pyridoksin, tiamin, folsyre og andre like verdifulle forbindelser. De er viktige for nervesystemet og den psyko-emosjonelle bakgrunnen til en person.
5. Askorbinsyre er nødvendig av immunsystemet, spesielt under spredning av SARS og influensa. Zucchini-retter hjelper kroppen lettere å tåle virusangrep i lavsesongen og når klimaendringer.
6. Sammensetningen inneholder stoffer med antioksidantegenskaper. De frigjør blodstrømmen fra giftige stoffer, frigjør leveren fra forråtnelsesprodukter og bidrar til fjerning av fin sand fra nyrene.
7. Ikke bare bruken av en grønnsak, men også den eksterne bruken kommer en person til gode. Effektive masker tilberedes av zucchini i rå form, rettet mot å bleke og stramme huden.
8. Retter med inkludering av den presenterte grønnsaken er viktig for personer med diabetes. På grunn av konsentrasjonen av kostfiber og proteinforbindelser fjernes overflødig sukker fra blodet.
9. Med leddsårhet vil retter med courgette bli nyttige, siden de bidrar til å fjerne salter. Med problemer med beinvev, vil grønnsaken fylle hulrommene i strukturen.
10. Det er fornuftig å påvirke egenskapen til produktet for å fjerne slagg og andre skadelige forbindelser (salter av tungmetaller, radionuklider, etc.).

Zucchini-oppskrifter

Det er mange varianter av retter, mens tilberedningen av dem ikke er vanskelig. Velg hva du liker best og handle.

Kylling Mini Rolls

1. Forbered en stekepanne av optimal størrelse, smelt 60 gr. olje. Kast et par fedd hvitløk på stekepannen, trekk ut etter noen minutter. Sikt til oljen gjennom en sil med 4 ss. l. mel og rør, forvent å tykne.
2. Når det vises bobler i sammensetningen, skriv inn 0,5 l. melk med høyt fett. Forvent å koke, hell deretter 45 g. revet parmesanost. Legg merke til noen minutter til komposisjonen tykner.
3. Klem ut sitronsaft her, smuldre greenfinch og smak til med krydder. Sausen er klar, ta beholderen ut av komfyren og hell den i en varmebestandig form for steking av mat i ovnen.
4. Hakk zucchini for å få flate "laken." Hell over sausen, kvern med ost og smuldre den kokte kyllingen. Vri for å lage ruller. Ha i formen med sausen. Stek i 12 minutter på 180 grader.

Bacon Ratatouille

1. Slip 5 skiver bacon med terninger eller terninger. Hakk løken, legg disse ingrediensene i en stekepanne med varm olje og la det småkoke til løken er kokt.
2. Vask 4 store tomater når dette skjer. Dypp hver av dem først i kokende vann, deretter i iskald væske. Trekk av huden, og hakk massen ned i en terning og tilsett baconet.
3. Legg inn 50 ml her. olivenolje, 60 gr. tomatpuré, masse fra hvitløksfedd etter din smak, favorittkrydder (Provence-urter, etc.). Rør forsiktig med en slikkepott.
4. Velg en rektangulær form for steking av mat i ovnen. Legg blandingen av aubergine og courgette hakket i en terning i bunnen. Hell blandingen fra pannen, gjenta lagene.
5. Til slutt tilsett hakket søt pepper, dryss sammensetningen med hard ost ført gjennom et rivjern (du kan kombinere det med Mozzarella). Send for å bake, oppdage 50 minutter, hold på 190 grader.

gryte

1. Skrell 2 unge zucchini og en liten løk. Hakk grønnsakene i en liten terning. Varm en liten mengde olje i en panne. Kast tidligere tilberedte matvarer. Tilsett 2 hakkede fedd hvitløk.
2. Sil grønnsakene til de er helt myke. Sørg for å røre dem systematisk for ikke å brenne. Kombiner 4 rå egg, 100 g i en egen kopp. hard ost revet, 20 gr. finhakkede urter og en liten mengde krydder.
3. Legg tidligere stekte grønnsaker på en stekeplate. Hell i eggeblandingen. Send arbeidsstykket til en ovn forvarmet til 180 grader. Stek retten i omtrent 25 minutter. Du kan smake på den etter avkjøling.

Hakket båter

1. Bruk en non-stick panne. Varm en liten mengde smør på. Hakk løken i små terninger parallelt. Send til stek til de er gyldenbrune.
2. Rør inn squashen 2 knuste hvitløksfedd. Fortsett å gi grønnsakene noen minutter til. Kast 0,25 kg her. malt biff. Stek mat i ca 6-8 minutter. Legg inn 0,2 kg. tomatpuré. Bland komponenter grundig.
3. Skjær 4 zucchini i lengde i 2 deler. Fjern massen. Form spesielle båter. Dryss over krydder i hver smuldre ricotta. Legg kjøttfyll på toppen. Strø over revet mozzarella.
4. Dekk bakeplaten med pergament, legg ut emnene. Sett retten i ovnen i en halv time. Stek zucchini i omtrent en halv time. Fjern arbeidsstykket og la det avkjøles. Dryss finhakket friske urter før servering.

Oksekjøtt gryte

1. Vask 3 unge zucchini. Fjern overflødig fuktighet. Før grønnsakene gjennom et grovt rivjern. Send den ferdige massen til et dørslag. Dryss over salt og la stå i 10 minutter. I løpet av denne tiden tappes alt overflødig juice. Press i tillegg squashen.
2. Kombiner i en kopp courgette med 2 kyllingegg. Hell 50 g. revet parmesan, 0,2 kg. revet mozzarella og 50 gr. revet cheddarost. Send blandingen til ildfast formen. Flat i et tett lag. Stekes i ovnen i omtrent en tredels time på 200 grader.
3. Varm i mellomtiden en liten mengde smør i en panne. Stek 0,45 kg. malt biff til det er gyllent. Rør inn den hakkede løken. Fortsett å småkoke til grønnsaken er klar. Legg inn 0,4 kg. tomatpuré.
4. Rør den ferdige blandingen godt og legg på toppen av den bakte courgette. Dryss retten med revet mozzarella, cheddar og hakket fersk paprika. Gå tilbake i ovnen i ytterligere en tredjedel av en time. Stekes ved samme temperatur.

Bakt courgette med mais

1. Behandle bakeplaten med vegetabilsk olje. Hakk 2 courgette i sirkler. Gjør det samme med 5 store tomater. Legg courgette på en stekeplate. Dryss med frisk mais, legg tomater på toppen.
2. Bland i en separat kopp 30 g. revet parmesan og 50 gr.kjeks for breading. Dryss over den tilberedte blandingen de tidligere tilberedte komponentene. Send arbeidsstykket til ovnen i en halv time. Stekes på 200 grader.
3. Få den appetittvekkende gyldenbrune skorpen fra retten. Etter den angitte tiden, dekk produktene med folie. Sil retten i ovnen i ytterligere 10 minutter. Denne prosedyren lar grønnsaker fullstendig myke. Etter avkjøling kan du glede deg over den originale retten.

muffins

1. Ta cupcake-blikkene. Smør med vegetabilsk olje. Hakk 2 zucchini med lange skiver. Legg grønnsakstrimlene på bunnen og veggene på formene. I mellomtiden finhakk du 0,1 kg. skinke. Skjær litt større 70 gr. kirsebær.
2. Legg tilberedt mat i disse kurvene laget av zucchini. Pisk 8 kyllingegg, 120 g, i en egen bolle. fet krem, krydder krydder etter smak. Hell kurvene med den resulterende sammensetningen. Dryss revet ost over.
3. Forvarm ovnen til 200 grader. Send billettene til ovnen for steking i en halv time. Etter at timeren er slått av, må du la retten stå i ytterligere 10 minutter. Når alt er avkjølt, kan du glede deg over de originale muffinsene.

Praktiske anbefalinger

1. For å tilberede en virkelig velsmakende og velduftende rett er det viktig å velge riktig grønnsak. Når du kjøper, bør du foretrekke unge courgette av liten størrelse. Prøv å plukke opp prøver som er opptil 20 cm lange.
2. Vær oppmerksom på huden, den skal være uten skade, glatt og elastisk. Små zucchini er den enkleste å bake. De trenger ikke å bli skrellet og frøfrie.

Det er ikke noe komplisert med matlaging av zucchini. Bla gjennom de mest interessante oppskriftene. Øv deg på å glede husholdningsmedlemmer regelmessig med uvanlig snacks. Bli kreativ og lag din egen oppskrift.

Video: sprø zucchini i ovnen