Hvordan lage syltetøy fra melon: 8 oppskrifter

Melon er et bær preget av uttalt søt smak og aroma. Det hjelper å muntre opp og bli kvitt dagens tretthet og angst. Regelmessig forbruk av melon vil bidra til å balansere blodtrykket, forbedre strukturen i hår og hud. Med bruk av denne frukten normaliseres stoffskiftet, siden bæret inneholder mange nyttige stoffer. Du kan bruke den både fersk og i form av emner. Melonsyltetøy er fantastisk, med en uttalt melonsmak.

Det er mange måter å tilberede syltetøy på, men det viser seg i alle fall å være litt formbart og flytende, det er honningnoter i smaken. Du kan lage mat fra alle slags melon, den kan være moden eller omvendt - umoden. Noen bruker moden og saftig frukt for å lage syltetøy.

Tradisjonell melon syltetøy oppskrift

Denne metoden er den vanligste, med riktig forberedelse av syltetøy vil være din favoritt godbit. Den ferdige godbiten har utmerket smak og aromatiske egenskaper. Oppskriften er ganske enkel, selv en uerfaren husmor vil takle den.

For 1,5 kg melon vil 900 gram kornet sukker være nødvendig. Frukten av melonen må vaskes, rengjøres for huden og fjerne alle frøene helt. Massen kuttes i middels terninger og spres i en dyp tallerken. Etter at du trenger å vente til bæret gir juice, for dette må det fylles med sukker i 30 minutter. Når væsken kommer, må melonen overføres til en kum eller en panne sammen med sirup. Syltetøy vil bli tilberedt i denne retten, kummen er mer praktisk for denne rollen.

Kok syltetøyet på svak varme, rør av og til for å forhindre svie. Så snart syltetøyet koker, må brannen være slått av, dekk til og la avkjøle helt. I gjennomsnitt avkjøles syltetøyet i omtrent fire timer. Etter at godbiten er avkjølt, må du igjen koke den over en stille ild, la den koke i omtrent 5 minutter, røre den, så den blir mer aromatisk og mykere, og slå den av igjen. Etter inngrepet med koking og avkjøling, må du gjenta 2 ganger. For siste gang, når syltetøyet koker, må det helles i steriliserte krukker i varm form og rulles under lokkene.

Mindre eller mer sukker kan tilsettes syltetøyet, avhengig av bærens modenhet og sødme. For tradisjonell syltetøy er det bedre å velge hardere bærsorter.

Banan Melon Jam

For denne oppskriften trenger du 1,2 kg melonmasse, 600 gram modne bananer, 800 gram kornsukker, 120 gram mineralvann med gass og litt presset sitron eller limesaft, ca 30 gram.

Melonmassen må kuttes i vilkårlige biter og legges umiddelbart i beholderen der syltetøyet skal stekes. Massen må tildekkes med sukker i 15 timer, mens den lukkes tett med lokk. Etter at melonen har gitt fra seg saften og du får en søt sirup, må du tilsette sitronsaft og vann i den. Bland alt grundig og la det småkoke på svak varme i en halv time. Det er veldig viktig at syltetøyet på dette stadiet ikke koker i ordets bokstavelige forstand, men blir langsomt i brann. Etter det, tilsett melon skrellet og skiver bananer, og la koke i ytterligere 30 minutter, men tilsett litt ild.Syltetøyet vil bli fullstendig tilberedt i løpet av denne tiden, og komponentene blir myke, ensartede. Etter at syltetøyet er fjernet fra bålet og la det avkjøles. I glass med syltetøy i henhold til denne oppskriften, rull opp kaldt.

Original oppskrift på melon og sitrus syltetøy

For denne oppskriften er det bedre å ta umodne fruktene av melon, røde appelsiner og ganske store sitroner. Små sitrusfrukter passer ikke til denne oppskriften.

For å lage en unik godbit trenger du 2 kg melon, sitroner - 300 gr., Appelsiner - 500 gr., Mineralvann med gass - 300 ml, vaniljesukker - 15 gr., Melis med hvit eller brun farge - 1,5 gr. Det er viktig at vaniljesukker er direkte i konsistensen av pulveret.

Tidligere vaskes og renses melonen, og kuttes deretter i små biter av hvilken som helst form. Den tilberedte frukten legges i en kum eller panne. Nå tilberedes frukt, de må vaskes og kastes i kokende vann i et par minutter, ikke skrelles. Så trenger du å presse saften fra frukten og hell den i en beholder med melon. Etter det blir de resterende syltetøykomponentene lagt til der. Alt er grundig blandet, og kokt over en stille ild etter koking i omtrent 40 minutter. Varm syltetøy lukkes i glasskar.

Denne delikatessen kan spises umiddelbart etter at den er kokt. Melon er vakker fordi nesten alle frukt kan tilsettes syltetøy basert på den. Det vil være velsmakende med epler og pærer, ananas og fersken blir ofte tilsatt, fra eksotiske frukter - papaya. Melon kan til og med kombineres med grønnsaker, den originale smaken på syltetøy oppnås når den kombineres med gresskar, gulrøtter, zucchini og kålrot. Det er viktig at den ekstra frukt eller grønnsak har gult eller hvitt kjøtt.

Melon ingefærsyltetøy

For dette aromatiske syltetøyet, melonmasse - 1,9 kg, en appelsin, sukker - 1,3 kg, ingefærrot - 50 gram, malt kanel - 5 gram og vanilje - 2-3 gram.

For ingefærsyltetøy trenger du en sukkermelon, for de som ikke er flinke i karakterer, er det et tips: sukkermelon i form ligner en rugbyball.

Fosterets masse må kuttes i små terninger og settes i metallskåler. Til melonen må du rive ingefær på et middels eller fint rivjern, og press saften av appelsin. Den resulterende blandingen skal fylles med sukker i en mengde på 150 gram, la syltetøyet ligge i 2 timer. Når det tilføres tilsettes 1,5 liter rent vann og det gjenværende sukkeret. Syltetøyet ble opprinnelig kokt til sukkerkornene er helt oppløst, etter ytterligere 20-25 minutter. Massen som et resultat skal være tykk, hvis den er flytende, må du koke syltetøyet til det er mørt. Etter at du har tilsatt kanel og vanilje for smak. Det ferdige syltetøyet rulles opp varmt, og rengjøres på et kjølig sted etter avkjøling.

Hvordan lage melon syltetøy i en langsom komfyr?

Syltetøy kan også tilberedes i en multikoker som er kjent for mange, den eneste forskjellen er at utgangsvolumet vil være mye mindre enn i kummen.

Du trenger en melon - 900 gram, sukker - 500 gram, vanilje - 2 gram og sitronsyre - 5 gram.

I en langsom komfyr må du legge en melon, kutte i middels firkanter, fylle den med sukker. Syltetøy må kokes i "lapskaus" -modus i 3,5 timer. Deretter tilsettes sitronsyre til den, og den kokes i ytterligere 30 minutter i "dampende" modus. På dette tidspunktet vil massen være litt flytende. Etter at melon skal tappes i "bakemodus" i omtrent 40 minutter, tilsett vaniljesukker etter at lokket er åpnet og bland det tilberedte syltetøyet. Det gjenstår bare å helle det i banker og lagre på vanlig måte.

Melon Jam med Grapefruit

Dette syltetøyet er veldig uvanlig i smak og attraktivt i utseende. Komponentene er ganske enkle, de kan lett finnes i ethvert supermarked. Det vil ta 1 kg melonmasse, sukker - 750 gram og en grapefrukt. Melon skal vaskes grundig, skrelles og masse fjernes. Den kuttes i små terninger, dekket med sukker i en plastbolle.Der skal det ikke være mindre enn 10-12 timer for tildeling av juice. Etter at melon og sirup er helt i en metallbeholder, settes på komfyren og kokte over medium varme. Etter at massen koker, reduseres brannen til et minimum. Kok syltetøy i ca 10 minutter.

Etter at syltetøyet skulle stå i en dag, er bekymring ikke verdt det, ingenting vil skje med ham. Etter et døgn kokes det i ytterligere 20 minutter, og igjen igjen i 6-7 timer. I løpet av denne tiden må du tilberede en grapefrukt, den vaskes grundig og finskjæres sammen med skallet, jo tynnere fruktbiter, jo bedre. Grapefrukt tilsettes melonen og la det småkoke over en stille ild i 20 minutter. Syltetøy helles i rene og steriliserte glass.

Kanel og Melon Jam

Kanelbehandlingen er veldig enkel, men smaken og aromaen til det ferdige produktet vil glede seg. Denne oppskriften vil kreve 1,9 kg melonmasse, 2 sitroner, kanel - 7-8 gram og sukker - 950 gram.

Syltetøy skal tilberedes i retter med tykke vegger. Til å begynne med knuses melonen, presses saften av to sitroner i den og dekkes med sukker i en mengde på 300 gram. Melon skal tilføres i flere timer, før juice slippes ut. I løpet av denne tiden må du koke sirupen, tilsette det gjenværende sukkeret i 1 liter vann og la det koke til det er mørt. Sirupen helles i melonen, komponentene blandes forsiktig, etter omrøring med jevne mellomrom, må du koke blandingen til den er tyknet over en stille ild. Resultatet skal være en tykk masse der du trenger å legge til kanel.

Pære Melon Jam

For denne oppskriften trenger du selve melonen - 850 gram, pærer - 1 kg, kornet sukker - 900 gram, en halv liter vann, grapefruktessens - 110 ml og rosa erter - 25 stykker.

Du må foretrekke modne og myke pærer. Først må du vaske dem, fjerne kjernen og skjære i tynne skiver sammen med skallet. Fra sukker og vann må du koke sirupen til det dannes en klar væske, tilsett pærer i sirupen og kok 3 ganger i 7 minutter.

Teknologien er som følger: du må koke 7 minutter med pære, slå den av og vente til den er avkjølt, gjenta prosedyren to ganger til. Mens pærer er kokt, må du hogge melonen, og deretter legge til sirup og pærer i blandingen med erter. Du kan hakke ertene eller sende hele syltetøyet. Melon må tilberedes med samme teknologi som pæresirupen, siste gang essensen helles i blandingen. Syltetøy helles varmt på bredden.

Nyttige tips

1. Hvis du planlegger å koke den fra melonyltetøy, er det verdt å velge stivere frukt. Myke og overmodne bær er ideelle for syltetøy, først må du lage potetmos, passere gjennom en sil eller male dem med en blender.
2. Når du velger, må du nøye undersøke huden for mørke flekker, hvis de blir funnet, er det bedre å ikke kjøpe en slik melon.
3. Bankene må være steriliserte, slik at syltetøyet blir liggende i lang tid og ikke mister smaken.
4. Jo tykkere syltetøyet er planlagt, jo lenger trenger det å stekes.
5. Oppbevar syltetøyet på et tørt og kjølig sted, uten direkte sollys.

Melonsyltetøy er veldig sunt, smaker som honning, så både voksne og barn er veldig glad i det.

Honningbær vil gi velsmakende og aromatisk syltetøy til enhver teselskap, det går bra med pannekaker og pannekaker, den kan tilsettes deigen, bake paier og paier med den. Du kan tilsette nøtter eller rosiner etter din smak.

Video: sitronmelon syltetøy oppskrift