Slik lager du kompott fra plommer: 7 oppskrifter

I de fleste tilfeller tilberedes kompotter fra nesten hvilken som helst frukt og bær. Noen ganger kan uten velsmakende komponenter ikke få en velsmakende drink. Derfor må du tilsette essens, sitronsyre og en ganske stor mengde kornsukker. Når det gjelder plommene, er kompoten fra dem virkelig velsmakende. I tillegg slukker en kald drink tørsten perfekt.

Klassisk plommekompott

• plommer - 950 gr.
• vann - 1 l.
• sukker sirup - 300 ml.

1. For å lage sukker sirup, send en gryte med vann til komfyren og vent til den koker. Hell granulert sukker. Rør sammensetningen til krystallene er helt oppløst. Sett fyr på minimumseffekt. Sil væsken i en halv time. Avkjøl og sil.
2. Vask deretter bærene grundig med rennende vann og fjern alt overflødig. Stikk hver frukt med en gaffel. Kok opp 1 liter. vann og send plommer til den. Fruktene skal myke opp. Fjern bærene, avkjøl. Skjær plommene i to deler, bli kvitt skallet og frøene.
3. Sett sukkersirup i plomme buljong. Tilsett også tilberedte frukter i væsken. Send komponentene til bålet, vent til det koker. Avkjøl komposisjonen. For å rulle kompott for vinteren, må den helles i sterile beholdere. Hell 2 gram i hver krukke. ananas. Rull opp beholderen.

Konsentrert plommekompott

• sukker - 300 gr.
• vann - 1 l.
• plommer - 320 gr.

1. Denne oppskriften foreslås tilberedt når det ikke er mulig å tilberede kompott til store beholdere. I dette tilfellet bør en konsentrert sammensetning tilberedes. Når drikken er klar, kan den fortynnes med renset vann.
2. Sorter fruktene og vask grundig. Kast avløpet til et dørslag og vent til fullstendig drenering av overflødig væske. Steriliser containere ved hjelp av klassisk teknologi. Gjør det samme med omslaget. Plasser frukten i en beholder helt til toppen.
3. Kok opp vann og hell i en krukke med bær. Dekk beholderen med et lokk og vent et kvarter. Hell vann i pannen og send til komfyren. Hell granulert sukker. Kok sirupen. Hell den ferdige komposisjonen i en krukke med plommer og rull opp.

Citrus Plum Compote

• kanel - en klype
• plomme - 250 gr.
• vann - 1 l.
• sitrusskall - etter din smak
• sukker - 120 gr.

1. Tilbered frisk frukt i henhold til det vanlige mønsteret. Skjær plommene i to deler og kvitt frøene. Bruk en egen kopp og bland fruktkjøttet med sukker i den.
2. Kok samtidig vann i en kjele. Tilsett plommesøt masse i kokende vann. Kok sammensetningen over svak varme i 15 minutter. Tilsett kanel og zest ved tilberedningen.

Bone Plum Compote

• plommefrukter - 550 gr.
• vann - 2,6 liter
• kornet sukker - 220 gr.

1. Kombiner vann og kornet sukker i en passende emaljert panne. Send beholderen til bålet. Kok blandingen under omrøring av og til. Med utseendet til de første vesiklene, må sammensetningen varmes opp i ytterligere 3-4 minutter.
2. Samle eller skaff deg umoden frukt, de skal være ganske tette. Vask og tørk plommene, legg dem deretter i glass. Hell i varm sirup forsiktig. Banker bør steriliseres på forhånd. Korkbeholdere.

Plommekompott med rips og epler

• epler - 2 stk.
• sukker - 300 gr.
• rips - 100 gr.
• vann - 2,5 l.

1. Kvitt deg med ødelagte prøver og alt det som er overflødig. Vask råvarene og la dem tørke helt. Hakk eplene i skiver og fjern kjernen.Fjern frø fra plommene. Send tilberedt frukt og bær til sterile beholdere.
2. Tilbered sirup etter den klassiske teknologien og fyll den med fruktfylte bokser. Dekk beholderen med lokk. Steriliser beholder i 10 minutter ved 100 grader. Rull kompott og pakk den med en varm klut.

Plommekompott uten vann

• svart plomme - 3 kg.
• kornsukker - 500 gr.

1. Skyll grundig med kaldt vann. Tørk og fjern gropene. Plommer skal deles i to. Legg halvdelene på en stekeplate. Dryss bærene med sukker og sett den i forvarmet ovn i 15 minutter.
2. Slå av ovnen; ikke åpne døren. Forvent ca 1 time. I den tildelte tiden vil en tilstrekkelig mengde sukker slippes ut i pannen. Anrett fruktene i glassene og hell den resulterende væsken i. Steriliser i en kvart time. Rull opp.
3. Det anbefales å kjøpe plommer i sesongen, kostnadene for råvarer vil være mye lavere enn i kaldt vær. Slike emner vil bidra til å opprettholde helsen når som helst. Vær vennlig familie og venner med en vitamindrink, uansett årstid.

Gul plommekompott

• Mirabelle plommer - 0,5 kg.
• vann - 2500 ml.
• sukker - 240 gr.

1. Plommer av denne sorten har hyggelige honningnoter. Strukturen til gule frukter er litt mer øm i motsetning til mørke. Vær derfor forsiktig når du tilbereder en sunn drink.
2. Sorter ut en litt umoden avløp og fjern alle unødvendige komponenter. Samtidig er det ikke nødvendig å bli kvitt frøene. Et slikt trekk vil avsløre spesielle smaksnotater i drinker. Ikke glem at en slik kompott er forbudt å lagres i mer enn 1 år.
3. Tilbered sirupen på vanlig måte. Steriliser glassene og legg fruktene i dem. Hell den ferdige søte væsken i kantene på beholderen. Rull kompott på en klassisk måte. Pakk glassene med en tykk klut. Oppbevar drikken på et lunt og kjølig sted.

Praktiske anbefalinger

1. For å gjøre kompoten virkelig velsmakende, sunn og av høy kvalitet, bør du velge tette bærsorter. Fruktene skal også være litt umodne. Ellers, under varmebehandlingen, vil avløpet falle fra hverandre. Du får potetmos.
2. Hvis du får lov til å lage en frøfri drink, velger du umoden frukt. Husk at plommemasse på samme tid lett skal skilles fra kjernen. Under varmebehandling må bæret beholde sin opprinnelige form.
3. Skyll plommene med rennende kaldt vann. Det er overhode ikke nødvendig å prøve å vaske et blålig belegg med hver frukt. Dette fenomenet er normalt og plager deg ikke. Kvaliteten på den ferdige drikken forverres heller ikke.
4. Før du legger plommen i en krukke, må du punktere fruktskjellet uten å mislykkes. Et slikt trekk vil hjelpe huden til å ikke sprekke når du heller i varm sirup. Til slike formål bruker du en gaffel eller en tannpirker.
5. Slik at glassbeholderen ikke plutselig sprenger under infusjonen av en varm søt sammensetning, bør en kniv med et bredt og langt blad settes under den. Ved sterilisering av beholdere må du ikke utsette prosessen, ellers blir plommene fordøyd.
6. Når du tilbereder en deilig plommebasert drink, er det viktig å holde mengden sukker tilsatt. Ellers kan du få en ubehagelig sur væske eller tvert imot mislykket sukkerholdig syltetøy.

Plommekompott er ganske enkelt å lage. Det er nødvendig å velge et passende utvalg av frukt og være spesielt oppmerksom på deres modenhet, tetthet. Følg instruksjonene og følg proporsjonene. Oppretthold immunitet uansett årstid.

Video: hvordan lage mat av kompott fra plommer om vinteren