Hvordan lage plommesaft hjemme

I høstperioden lager erfarne husmødre seg på plommer for fremtiden for å tilberede juice på deres basis. Dette er ikke overraskende, siden den hjemmelagde drikken ikke inkluderer smakforsterkere og kunstige tilsetningsstoffer. I tillegg til glede, vil du også mette kroppen med nyttige elementer og gjennomføre forebygging av virusinfeksjoner. Plommesaft er indisert for personer med lav immunitet av naturen. Hvordan lage mat det, vil vi fortelle deg i dag.

Hvordan lage plommesaft

Fordelene med plommesaft

  1. Sammensetningen av fruktene og drikken basert på dem er rik på jern. Denne mineralforbindelsen er indikert for bruk hos personer med anemi (anemi).
  2. Juice fra plommer forbedrer blodsammensetningen ved å stimulere produksjonen av røde blodlegemer. Drikken renser blodkar og utfører forebygging av åreforkalkning.
  3. Nypresset juice hjelper mennesker med tarmatoni å redusere symptomene på sykdommen. Produktet er indikert for mottak av kategorier av personer med forstoppelse.
  4. Drikken inneholder mye kalium. Dette elementet fjerner overflødig vann fra kroppen, reduserer hevelse og fjerner tyngde i bena.
  5. Plomme fersk er indikert for bruk hos personer med høyt blodtrykk. På grunn av vanndrivende effekt reduseres drikken raskt.
  6. Et hjemmelaget produkt renser nyrene, fjerner delvis sand og små neoplasmer fra hulrommet.
  7. Et systematisk inntak av juice fra plommer fremmer utstrømningen av galle, renser leveren og gjenoppretter strukturen.
  8. Drikken har evnen til å kontrollere blodets viskositet. Det er nyttig å ta i nærvær av indre blødninger, i overgangsalder og menstruasjon.
  9. Frisk plomme styrer blodsirkulasjonen, forhindrer dannelse av blodpropp og sykdommer på dette grunnlaget.
  10. Det er mye B-vitaminer i drikken. Alle av dem deltar i aktiviteten i nervesystemet, normaliserer den psyko-emosjonelle bakgrunnen og bidrar til god søvn.
  11. Den avførende effekten av plommedrikke hjelper til med å rense tarmene fra stagnasjon, forhindrer gjæring av mat i spiserøret og forbedrer stoffskiftet.

Plommesaft: en klassiker av sjangeren

  • filtrert vann - 6 l.
  • moden plomme (ikke overmoden) - 6 kg.
  • kornsukker (rødbet) - 5 kg.

  1. Skyll plommen ved å fjerne et hvitaktig belegg. Del i deler og fjern beinet, bli kvitt det. Tørk frukten fra overflødig fuktighet ved å spre den på håndklær.
  2. Tilbered en emaljert panne, send råvarer til den og tilsett filtrert vann i henhold til oppskriften. Sett oppvasken på bålet, kok opp før du borer.
  3. Kvitt deg med skum på en riktig måte, ellers vil det ødelegge smaken og utseendet på parabolen. Etter starten av boringen, noter du tiden og reduser brannen til ovnen til et minimum. Sil saften i en halv time.
  4. Etter den angitte perioden, skal avløpet koke og bli mykt. Avkjøl den til romtemperatur og tørk gjennom en finkornet sil (du kan bruke et dørslag).
  5. Overfør den mosede massen til en gryte med vann, kok opp i 7 minutter. Før deretter hele den varme massen gjennom en sil for å få et homogent produkt uten oljekake.
  6. Kok alt opp igjen i 6 minutter. Tørk innholdet med en sil som ligner på den forrige situasjonen. Tilsett rødbetsand til saften, kok opp ved lav effekt i et kvarter.
  7. Hvis det vises et skum, kan du ikke fjerne det. Etter tilberedning, slå av kokeplaten og hell saften umiddelbart i en tidligere sterilisert beholder. Rull, vri, avkjøl og overfør til kulde.

Plommesaft under trykk

  • moden plomme - 5-6 kg.
  1. Sorter plommen, ekskluder alle ødelagte og overmodne prøver. Vask fruktene, bli kvitt frøene.Tørk plommen på håndklær slik at det ikke er snev av vann.
  2. Send frukten til kokende vann og tenn i 3-4 minutter. På samme måte tåler du plommer i et dørslag over en bolle med damp.
  3. Etter blansjering skal fruktene være moderat myke, men ikke koke. Forbered en beholder for ytterligere manipulasjoner. Du trenger også gasbind.
  4. Plasser et stykke gasbind i det første laget, deretter en rad med plommer, igjen en klut, plommer og så videre. Send på slutten innholdet i bollen under åket slik at saften kommer ut av fruktene.
  5. Når væske vises på toppen av pressen, tøm den og hell den i en emaljert panne. Send innholdet til komfyren, kok til drikken når en temperatur på 85 grader.
  6. Etter oppvarming, hell plommesaften umiddelbart i rene glass, dekk med et ark og skru ned halsen for å avkjøle. Om ønskelig kan sukker søtes før det rulles.

Konsentrert plommesaft

Konsentrert plommesaft

  • sukker - 4,8 kg.
  • renset vann - 5,9 liter.
  • plommer - 5,8 kg.
  1. Sorter ut plommene, sørg for deres integritet og fraværet av skadedyr. Vask råvarene grundig og fjern frøene. Send tilberedt frukt til en beholder med emalje-belegg. Hell i vann slik at det dekker plommene helt.
  2. Sett kjelen på komfyren, vent til den koker. Etter det, reduser brennerkraften til optimal effekt. Ikke glem regelmessig å fjerne det resulterende skummet fra overflaten. I gjennomsnitt tar juiceprosedyren 40-50 minutter.
  3. Ferdig frukt skal føres gjennom en foodprosessor. Legg massen i en kasserolle med juice. Tilsett sukker i komponentene og kok opp produktene i ca 10-12 minutter. Rør ingrediensene grundig.
  4. Hvis det utvikles skum under den gjentatte prosessen, er det ikke nødvendig å fjerne det. Etter at den angitte tiden er gått, pakker du den ferdige saften i sterile beholdere, kork med lokk. Oppbevar produktet på et kjølig, mørkt sted til vinteren.

Sokovarka plommesaft

  • filtrert vann - faktisk
  • plomme - 4 kg.
  • kornsukker - 130 gr.
  1. Først av alt, må du gjøre klargjøring av plommer. Vask dem under kranen, tørk av med håndklær og fri for steinene. Skyll igjen, la fuktigheten fordampe.
  2. Lag en juicekoker ved å følge instruksjonene for apparatet. Ta på brenneren, hell i vann og vent til starten av boringen. Når væsken koker, legger du plommene i en sil.
  3. Sett dørslag i juice-komfyren, dekk til. Sett plateeffekten til et minimum, lukk klemmen på gummislangen. La komfyren stå i 1 time.
  4. Når bryggingen er kommet til en slutt, må du installere en beholder ved siden av slangen der drikken vil komme til uttrykk. Fjern klemmen slik at saften renner. Hvis den ikke "kommer ut", lukker du slangen og koker innholdet i ytterligere en kvart time.
  5. Drikken blir halvferdig når du trenger å søte den med sukker. Varier mengden sukker etter din smak.
  6. Hell saften over i en emaljepanne, la det surre over middels varme i omtrent 6 minutter. Pakk deretter inn i rene beholdere og forsegle med tinn.

Plommesaft er enkelt å lage hjemme, hvis du følger praktiske anbefalinger. Ovennevnte oppskrifter vil kunne oversette til virkelighet selv den mest uerfarne husmoren. Velg matlagingsteknologi med hensyn til oppvaskmaskiner og apparater. Bruk moden, men ikke overmoden frukt. Plomme går bra med eple, pære, gresskar, druer.

Video: hvordan lage svisker og plommesaft

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner