Hvordan lage sildolje hjemme

Fra eldgamle tider regnes sildolje som en slags delikatesse. Til tross for sin raffinerte smak, er produktet et budsjettalternativ, i motsetning til produkter i butikken. Til dags dato har i den kulinariske verden åpnet mange oppskrifter på snacks. Tilberedningsmetoden er enkel, vurder de vanligste variantene av sildolje.

Hvordan lage sildolje

Valg av sild til smør

  1. Hvis mulig, ta kontakt med selgeren hvor produktet ble trukket ut. Hvis fisken levde i et skittent miljø, kan det ha en skadelig effekt på kroppen etter å ha spist den ferdige oljen. Finn ut gjennom bekjente hvor de får de sjekket varene.
  2. Når du kjøper fisk, må du være oppmerksom på dens friskhet og utseende. Trykk silda, hvis mulig, kjøttet skal gå tilbake til sin opprinnelige tilstand. En lignende funksjon indikerer produktets friskhet. Under press på fisken skal heller ingen væske slippes ut.
  3. Når du kjøper fisk, må du være oppmerksom på øynene, de skal ikke være skyet. Velg en sild med en feit mage, kjøttet er mer mørt og velsmakende. Skrotten skal ikke avgi en ubehagelig lukt.

Sildolje: en klassiker av sjangeren

  • sildefilet (litt saltet) - 95 gr.
  • smør - 210 gr.
  1. Rett før du koker sildolje, må du sjekke fiskefileten for bein, slik at når du spiser denne faktoren ikke ville være en overraskelse for deg. Kvitt deg med dem om nødvendig.
  2. Legg den tilberedte kadaveret i en blender, tilsett smør til det. Mal ingrediensene til de er glatte. Flytt sammensetningen til en liten beholder og sett i kjøleskap. Tilsett eventuelt krydder, friske urter.

Sildesmør med melk og sennep

  • saltfiskfilet - 75 gr.
  • smør - 190 gr.
  • sennep - 20 gr.
  • melk - 40 ml.

  1. Hell melk i en liten dyp tallerken, legg sildefileten i den. Send komposisjonen til kjøleskapet, la den brygge i ca 1,5-2 timer.
  2. Fjern deretter fisken og klapp den med et papirhåndkle. Legg så fileten i en blender, tilsett sennep og smør.
  3. Ta komposisjonen til en homogen slam. Overfør sammensetningen til en praktisk beholder, sett i kjøleskapet.

Sildebasert olje med gulrøtter

  • sildefilet - 100 gr.
  • smør - 90 gr.
  • gulrot - 1 stk.
  • sennep - 15 gr.
  • lett majones - 50 gr.
  1. Skyll og skrell gulrøttene, kok opp til den er kokt. Riv grønnsaken på et fint rivjern, kombiner med majones og sennep. Mal fisken og oljen i en foodprosessor til en jevn masse.
  2. Bland deretter de to massene sammen. I tilfelle delikatessen viste seg å være for tykk, kan den fortynnes med smør. Tilsett salt og malt pepper om ønskelig.

Sild og eggolje

Sild og eggolje

  • lettsaltet sild - 1 stk.
  • smør - 220 gr.
  • kyllingegg - 2 stk.
  • hvitløk - 4 fedd
  • rødløk - 1 stk.
  • friske urter - 35 gr.
  • sennep - 12 gr.
  1. La smøret stå i romtemperatur en stund. Fortsett deretter å lage eggene, kok de hardkokte. Hvis silda er hel, kutt den: hakk av hodet og svømmene, åpne magen, bli kvitt innsidene.
  2. Fjern alle bein med pinsett, og skyll så slaktkroppen med vann. Bland deretter fileten, egg og smør i en vanlig bolle. Slip komposisjonen til en pastaaktig konsistens.
  3. Legg den i en egen beholder, kombiner finhakket løk og hvitløk med den totale massen.Tilsett sennep og greener, bland godt den resulterende delikatessen.
  4. Etter det la du nesten ferdig sildolje på en plastfilm. Gi sammensetningen en barform og sett i kjøleskap i ca 1 time. Et slikt trekk vil forenkle bruken.
  5. Sildolje spises helst om morgenen, da det regnes som et lager av kalorier. Når du liker det i de første dagene, vil du belaste deg med energi hele dagen.

Sildesmør med kremost

  • melk - 65 ml.
  • smør - 195 gr.
  • bearbeidet ost - 145 gr.
  • malt rød pepper - 3 gr.
  • sitronsaft - 25 ml.
  • friske urter - 30 gr.
  • røkt sildefilet - 240 gr.
  1. Kombiner melk, kremost og smør i en vanlig beholder. Pisk blandingen med en mikser til luftblandingen.
  2. Etter det, tilsett alle ingrediensene i beholderen til foodprosessoren, slip til de er jevn. Sett oljen i kjøleskapet.

Sildolje med grønn løk

  • lettsaltet sild - 1 stk.
  • grønn løk - 25 gr.
  • sitronsaft - 15 ml.
  • sennep - 20 gr.
  • fersk dill - 15 gr.
  • smør - 370 gr.
  • muskatnøtt (malt) - etter smak
  • hvitløkspepper - 7 gr.

  1. Slakter fisken: fjern hodet, halen og svømmene, tar innersiden, skyll kadaveret under springen. Hvis det er melk eller kaviar, må du ikke skynde deg å bli kvitt dem. Spis dem eller legg til sammensetningen av oljen.
  2. Deretter fjerner du mønet og blir kvitt de gjenværende beinene med en pinsett. Hakk fileten i små biter. Skyll og hakk fint. La smøret stå i romtemperatur i et par timer for å myke.
  3. Kombiner deretter alle ingrediensene i en vanlig bolle og kvern med en blender. Tilsett krydder, sitronsaft og sennep i den resulterende massen, bland godt. Overfør deretter komposisjonen til en tett folie og sett i kjøleskapet en stund.

Melkebasert sildesmør

Melkebasert sildesmør

  • melk - 1 stk.
  • smør - 120 gr.
  • krydder etter smak
  • greener - 20 gr.
  1. Fjern melken fra forskjellige plaketter og filmer grundig. Kombiner deretter fiskedelen med mykt smør, urter og krydder.
  2. Legg komposisjonen i bollen til matprosessoren, slå på apparatet med full kraft. Få en jevn luftsammensetning. Overfør til en passende beholder, send til kjøleskapet.

Forsøk å koke sildolje i henhold til oppskriftene som presenteres for å glede husholdningen. Forsikre deg om at ingen vil være likegyldige til en deilig matbit. I tillegg kan godbiten serveres på festbordet. Når du koker sildolje, ikke vær redd for å eksperimentere med ingrediensene, ta med deg noe nytt.

Video: sildoljeoppskrift

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner