Slik lager du ripsbærgelé

Alle liker gelé, uansett alder eller kjønn. Barn og voksne gleder seg over velsmakende hjemmelaget godbiter. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdig pulverisert gelé, helle vann og sende den til kjøleskapet. Men for å lage det selv fra røde rips eller andre bær, må du gjøre en innsats. La oss se på de grunnleggende oppskriftene fra ripsgele.

Ripsgele

Jelly-anbefalinger

  1. Velg intakte, spiselige bær. De må sorteres, utelukkes skrukkete og råtne. Deretter vaskes rips, tørkes, stilkene fjernes fra den.
  2. Gelé må gjøres i tørrvaskede retter. Du bør ikke bruke aluminiumsenheter, fordi de oksiderer og skader helsa under tilberedningen. Egnede retter laget av rustfritt stål, emaljerte, keramiske, plastiske, tre.
  3. Hvis du planlegger å spinne gelé om vinteren og konsumere i en lengre periode, må du forberede glasskar på forhånd. De steriliseres, tørkes. Etter å ha sortert innholdet etter banker, blir beholderne sendt til kjøleskapet. Naturligvis er lagring ved romtemperatur akseptabel, men glassene skal være hermetisk forseglet.
  4. Jelly blir sortert av banker til den tykner, for da vil prosessen være vanskelig, og innholdet vil raskt bli skadet. Hell derfor råvarene umiddelbart etter tilberedning i pre-steriliserte beholdere.
  5. Hvis du steker godbitene uten varmebehandling, bør geléen fryse etter matlaging. For å gjøre dette, ikke send den til kaldt umiddelbart, hold den i 24 timer ved romtemperatur.

Klassisk ripsgele

  • kornsukker - 950 gr.
  • ripsbær - 1 kg.
  • drikkevann - 200 ml.

  1. Forbered først bærene. Sorter, ekskluder alle skadede og råtne elementer. Skyll rips med et dørslag. Eliminer de grønne kvistene.
  2. Forbered en dyp beholder der varmebehandlingen skal utføres. Det er bedre å velge en tank med bred bunn, slik at varmeområdet er stort.
  3. Send ripsene til oppvasken og gå i vannet, send til komfyren og varm opp ved middels kraft. Rips skal gi juice og begynne å sprekke. Når dette skjer, slå av kokeplaten.
  4. Filtrer saften, press bærene på en praktisk måte. Send fruktene til en sil med små hull, slip. Ikke trykk på innholdet for mye slik at korn og hud ikke kan trenge gjennom hullene.
  5. Ha nå sukker i saften, bland til kornene har løst seg opp. Ta fyr, slå på minimumsindikatoren. Rør rundt og la det småkoke mens den er tykkere, som regel tar dette en tredjedel av en time.
  6. Etter en viss tid vil geléen bli mindre i volum. Slå av ovnen, klar en ren beholder for tapping, pak varm godbiter.
  7. Dreiing av dekslene må utføres umiddelbart. Etter korking, snu godteringen opp ned, pakk den inn med et gammelt teppe eller genser.
  8. Vent en dag til godbiten når romtemperaturen. Send deretter innholdet til spiskammeret eller la det stå i kjøleskapet.

Vanlig ripsgele

  • kornsukker - 800 gr.
  • rips - 1 kg.
  • drikkevann - 60 ml.
  1. Først av alt er det nødvendig å forberede bærene for videre manipulasjoner.For å gjøre dette, sorter ut, fjern stilkene, bli kvitt de bortskjemte kopiene. Vask rips, la det tørke på en sil.
  2. Overfør hovedingrediensen i en bolle og dryss med kornet sukker i et kvarter. Rør for å gjøre sanden litt våt. Hell i vannet i henhold til oppskriften.
  3. Send innholdet i en kjele til en ild, stek på lav effekt i et kvarter fra det øyeblikket væsken koker. Rør komponenter kontinuerlig for å unngå å brenne.
  4. Bygg nå enheten: legg et dørslag eller en finkornet sil over beholderen, hell over ripsammensetningen. Begynn å presse bærene med en slikkepott slik at juice kommer ut av dem i en bolle.
  5. Når du har tappet all saften med sirup, hell straks denne sammensetningen i rene beholdere og kork lokkene. Vri nakken, dekk til med et gammelt teppe. Etter en dag, overfør til kulde for sikkerhet.

Ripsgele uten matlaging

  • kornsukker - 950 gr.
  • ripsbær - 2 kg.
  1. Sorter, skyll og tørk fruktene. Etter det, send ripsene i blenderskålen og gjør om til en homogen velling. Slip den resulterende sammensetningen gjennom en fin sil.
  2. Prosedyren vil bidra til å kvitte seg med bein. Produksjonen skal være omtrent 1 liter. ripsjuice. Kombiner væsken med kornet sukker og rør i 8-10 minutter. Du kan tilpasse søtheten til råvarer selv.
  3. Pakk den ferdige komposisjonen i porsjonerte glass med et forseglet lokk. Husk at containere må steriliseres på forhånd. La glassene ligge en dag i romtemperatur, og flytt deretter til kulden.
  4. Slik gelé anbefales å tilberedes i store mengder om vinteren. Sammensetningen bevarer fullt ut alle nyttige enzymer som er nødvendige for kroppen under vitaminmangel.

Kvikk rips gelé

Kvikk rips gelé

  • kornet sukker - 1 kg.
  • rips - 1 kg.
  1. Etter sortering, vask og tørk bærene, kombiner med granulert sukker og vent en tredjedel av en time. I løpet av denne perioden kan du sterilisere beholderen for ytterligere vri.
  2. Flytt rips i en skål med saften som har stått ut. Sil i gjennomsnittlig platetykkelse 5 minutter fra starten av boringen. Rør hele tiden.
  3. Når kokeprosessen er fullført, overfører du innholdet til en sil og sliper slik at saften kommer inn i bollen. Pakk i containere og kork med tinn, la stå en dag til å avkjøle.

Fruktose diett gelé

  • øyeblikkelig gelatin - 35 gr.
  • rips - 550 gr.
  • tørr hvitvin - 100 ml.
  • fruktose - 140 gr.
  • kokt vann - 240 ml.
  1. Gel med lavt kaloriinnhold praktiseres med hell i ernæring. Delikatessen lar deg ikke få ekstra kilo og metter kroppen med nyttige elementer. Denne behandlingen er perfekt for personer som lider av diabetes.
  2. Send den nødvendige mengden gelatin til varmt vann for å suge. Gå parallelt videre til den klassiske behandlingen av bær. Vask og tørk fruktene, bli kvitt skadede prøver. Fjern også stiklingene. Ellers vil partiet uopprettelig forverres.
  3. Bland fruktose og tørr vin i en egen beholder. Gjør rips til en homogen oppslemming med et passende apparat. Kombiner alle ingrediensene i en emaljert panne, insister i en halv time under lokket. Ferdig.

Oransje gelé med rips

  • appelsiner - 1 kg.
  • rips - 5 kg.
  • kornet sukker - 5 kg.
  1. Tilbered bær og sitrusfrukter. Send rips til juicepressen. Skrellede appelsiner serveres best gjennom en blender. Kombiner alle ingrediensene med sukker.
  2. Send råvarene til en emaljert gryte. Varme komponenter til 60–65 grader. Rør regelmessig til sanden har løst seg helt opp.
  3. Det er forbudt å bringe massen til å koke. Ellers vil alle vitaminer gå tapt. Etter avkjøling skal geléen pakkes i en steril beholder og tett kork.Oppbevares i kjøleskapet.

Hva gjør du hvis gelé ikke tykner

  1. Hvis geléen ikke tykner, må du ikke få panikk. Retten kan finne ønsket tilstand på 2-3 timer eller en uke senere. Det hele avhenger av produktene og metoden for tilberedning.
  2. I de fleste tilfeller er hovedproblemet mangelen på naturlig pektin eller den lave kvaliteten på gelatin. Send fruktmassen til en emaljepanne og varm. Tilsett en ekstra porsjon gelatin til sammensetningen.
  3. Selv en klar oppskriftssekvens fører ikke alltid til ønsket resultat. Årsaken til dette er funksjonen til komponentene. Tørk bær og frukt alltid med kokende vann før du begynner å lage mat.

Det er enkelt å lage gelé selv. Det er viktig å følge instruksjonene og ta hensyn til funksjonene til produktene. Høst en godbit om vinteren for ikke å komme inn i problemet med vitaminmangel. Glede husholdningen med nye oppskrifter.

Video: oppskrift om ripsbær

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner