Hvordan lage gresskarpuré suppe: 10 oppskrifter

Gresskarmasse inneholder mange vitaminer, så det anses som ekstremt nyttig. På grunnlag av dette kan du koke stekt, syltetøy, suppe. Grønnsaker er rimelige og rimelige for alle. Derfor er det verdt å glede husholdningen med en ny tallerken, for eksempel gresskarensopppuré. Vurder populære oppskrifter.

Hvordan lage gresskarpuré suppe

Enkel gresskarpurursuppe

  • gresskar (masse) - 0,75 kg.
  • løk - 1 stk.
  • smør - 60 gr.
  • kyllingbestand - 950 ml.
  • gulrøtter (middels) - 1 stk.
  • salt - faktisk
  • hakket karri - 20 gr.
  1. Skrell gulroten fra det støvete laget, kutt i tynne strimler. Fjern skallet fra løken, hakk på den klassiske måten. Sett en tykkbunnet beholder på komfyren, tilsett smør i en mengde på 30 g.
  2. Kast hakkede løk, gresskarskiver og gulrøtter i pannen. Sæt grønnsakene på svak varme til de er gyldenbrune. Etter det, tilsett den gjenværende oljen, karri krydder. Rør om komponenter, la det småkoke i 1-2 minutter.
  3. Fyll gresskar og gulrøtter, hell kyllingmasse. Salt sammensetningen som ønsket. Ta maten over medium varme til en småkoke, reduser deretter kraften, dekk kjelen med et lokk. Stew parabolen i en tredjedel av en time.
  4. Den ferdige blandingen må føres gjennom en blender. Den resulterende puré kokes gjentatte ganger. Tilsett suppepure etter din smak, tilsett kjøtt eller friske urter. Lenten suppe til en diett tilberedes på grunnlag av en grønnsaksbuljong med vegetabilsk olje.

Gresskarrisuppe

  • gresskar (terninger) - 320 gr.
  • blomkål - 180 gr.
  • Basmati ris - 35 gr.
  • helmelk - 210 ml.
  • vann - 1 l.
  • friske urter - 35 gr.
  • hakket muskatnøtt - 3 gr.

  1. Kok risen hver for seg på vanlig måte. I den andre pannen må du plassere terningene med gresskar og blomkål, hell i vann og hell salt. Stew mat til den er myk.
  2. Send de kokte grønnsakene og risen til mikserskålen. Få komponenter av en homogen slam. Hell potetmos i en tykkbunnet beholder, kok opp.
  3. Slå av komfyren, tilsett hjemmelaget melk, hakkede urter og malt muskatnøtt. Rør den tilberedte suppen grundig. Server gresskarpuré med knasende hvitløkskrutonger.

Gresskarpuré med bacon og kylling

  • kyllingfilet - 350 gr.
  • gresskar (masse) - 550 gr.
  • kyllingbuljong - 0,9 l.
  • røkt bacon - 150 gr.
  • gulrøtter (liten) - 2 stk.
  • olivenolje - 25 gr.
  • løk - 1 stk.
  • salt - faktisk
  • persille - 1 haug
  • rømme - faktisk
  1. Brystet skal kuttes i små skiver, og løk - skrelles og hakkes på vanlig måte. Hell olivenolje i en tykkvegget beholder, send til komfyren, varm den opp.
  2. Kast hakkede matvarer i pannen. Reduser varmen, stek komponentene til løken er gjennomsiktig. Manipulering vil ta omtrent 5-7 minutter.
  3. Hakk deretter gresskar og gulrot, legg til den totale massen. Hell ingrediensene i buljongen. Stek i minst 20 minutter. Salt om nødvendig sammensetningen.
  4. Slå av brenneren, senk blanderen i en panne, hakk maten til den er puré. Varm opp suppen om nødvendig.
  5. Server retten med ferdigstekte baconskiver. Pynt mosesuppen med fersk persille. Ha rømme i en egen bolle.

Gresskar og rekesuppe

Gresskar og rekesuppe

  • buljong (grønnsak) - 0,8 l.
  • gresskarmasse - 450 gr.
  • reker - 220 gr.
  • poteter (middels) - 2 stk.
  • krem (fet) - 130 ml.
  • løk - 1 stk.
  • chilipepper - 1 stk.
  • vegetabilsk olje - 50 gr.
  • grønn løk - 15 gr.
  • sukker - 15 gr.
  • salt (sjø) - 8 g.
  • nykvernet pepper - 4 gr.
  1. Hakk løkene fint.Skrell roten til uniformen, hakk i de samme terningene som gresskar. Send de hakkede produktene til en panne med en tykk base. Hell i 30 g. olje.
  2. Hell buljongen i beholderen, la småkoke produktene til de er myknet i ca 20-25 minutter. Deretter må grønnsakene føres gjennom en blender og settes tilbake i pannen. Hell på kremen med det høyeste fettinnholdet.
  3. Vent til de første boblene dukker opp, tilsett sukker, pepper og salt etter smak. Rør komponentene med en trespatel. Stek samtidig skrellede reker i den gjenværende oljen. Parretter sjømaten til den er gyldenbrun.
  4. Hakk varm pepper fin, legg i pannen sammen med rekene til vanlige matvarer. Kok suppe i 2-3 minutter. Ikke glem å røre massen. Server med friske urter.

Gresskar og purre suppe

  • purre - 1 stk.
  • gresskar (masse biter) - 850 gr.
  • poteter - 170 gr.
  • olivenolje - 60 gr.
  • grønnsaksbuljong - 1 l.
  • sitron (lime) juice - 25 ml.
  • hjemmelaget rømme - 90 gr.
  1. Hakk potetene og gresskarmassen på samme måte, og hakk løken med ringer. Bruk en beholder med en tykk bunn, hell olivenolje i den. Varm kjelen, kast de tilberedte grønnsakene.
  2. Stek mat i ca 10-12 minutter. Ta løken til åpenhet, gresskar og poteter skal finne en gyllen skorpe. Hell deretter grønnsaksbuljongen, lukk lokket, vent til boblene skal vises.
  3. Sammensetningen er stuet i ytterligere en kvart time. Slå av ovnen, pepper om ønskelig, dryss med sitrussaft. Rør retten, kvern med en blender. Tilsett rømme, rør rundt.

Duftende gresskar suppe med tomater

  • gresskar (ferdig forberedt) - 0,8 kg.
  • kjøttfulle tomater - 0,5 kg.
  • basilikum (grønn) - 10 gr.
  • løk - 1 stk.
  • hvitløk - 3 stongs
  • timian - 7 gr.
  • rosmarin - 6 gr.
  • buljong (fra kjøtt) - 1,3 l.
  • gresskarfrø - 25 gr.
  • hvit pepper - 4 gr.
  • salt - 15 gr.
  1. Varm ovnen til 190 grader, skjær gresskaret i store skiver parallelt. Skyll og krydre tomatene. Hakk løken i 4 like store deler. Dekk pannen med pergament, legg grønnsakene på.
  2. Dryss mat med olivenolje, legg duftende friske urter på toppen. Plasser brettet i den forvarmede ovnen. Still tidtakeren i 35-40 minutter. Under manipuleringene må bakeplaten fjernes, og produktene blandes noen ganger.
  3. Ta kokte grønnsaker ut av ovnen, fjern den fra pannen, kast urter. Finhakk hvitløksfeddene, skrell tomatene. Send alle produktene til mikserskålen, hakk grønnsakene til en jevn konsistens.
  4. Bland tilberedte potetmos og kjøttkraft i en vanlig panne. Sett beholderen med innholdet på komfyren, kok opp. Server retten, drysset med pepper og salt. Pynt suppen med skrellede gresskarfrø.

Porcini gresskar suppe

Porcini gresskar suppe

  • gresskar (tilberedt) - 550 gr.
  • løk - 1 stk.
  • olivenolje - 55 gr.
  • salt - faktisk
  • stekt gresskarfrø - valgfritt
  • tørket porcini sopp - 20 gr.
  • kjeks - faktisk
  1. Skjær det hakkede gresskaret i tilfeldige biter. Bløt tørket sopp i en bolle med vann i et kvarter. Hakk løk fint. Etter at den innstilte tiden er gått, flytter du soppen med væsken i pannen.
  2. Kok opp produktet i en halv time etter koking. Stek løk og gresskarskiver hver for seg i en panne med olivenolje. Tildel manipulasjoner ikke mer enn 5 minutter. Fang soppen fra buljongen, tilsett grønnsakene. Tilsett vann om nødvendig.
  3. Den totale mengden væske skal være omtrent 250 ml. Kok opp grønnsakene i omtrent 6 minutter. Deretter føres massen med buljongen gjennom en blender. Stek soppen samtidig i en panne med olivenolje.
  4. Hell den tilberedte gresskarsuppen i porsjoner, legg de ristede soppene på toppen. Dryss retten med oljen som maten ble tilberedt i. For en mer uttrykksfull smak kan du krydre massen med gresskarfrø.

Muskat gresskar suppe

  • smør - 120 gr.
  • purre - 2 stk.
  • potet (stor) - 1 stk.
  • løk - 1 stk.
  • gresskarmasse (muskatnøtt variasjon) - 800 gr.
  • gulrøtter - 2 stk.
  • eple (søtt) - 1 stk.
  • kyllingbuljong - 1 l.
  • hvitvin (tørr) - 60 ml.
  • krem (10% fett) - 130 ml.
  • malt muskatnøtt - 4 gr.
  • grønn løk - 35 gr.
  • salt - 20 gr.
  1. Plasser en passende panne på komfyren, tilsett den nødvendige mengden olje. Varm beholderen, send hakkede vanlige løk og purre i den. Cirka 5 minutter må du småkoke grønnsakene til de er myke.
  2. Parallelt kutt du massen av et gresskar i biter med en firkantet form. Skrell poteter og et eple på vanlig måte. Skjær maten i skiver. Forvarm kyllingbeholdningen, send all tilberedt mat til kokende vann.
  3. Så snart sammensetningen koker, reduser du kraften til brenneren, dekk til med et lokk. Fortsett å lage mat i omtrent 20-25 minutter. Mal deretter grønnsakene med en blender. Kombiner velling med buljongen, salt.
  4. Det er også nødvendig å tilsette malt pepper og muskatnøtt til sammensetningen. Bland komponentene grundig, send til komfyren for koking på nytt. Server retten varm, dryss suppen med hakket grønn løk.

Gresskar og ostesuppe

Gresskar og ostesuppe

  • gresskarskiver - 650 gr.
  • rømme 20% - 120 gr.
  • Parmesanost - 75 gr.
  • krem - 180 gr.
  • løk - 1 stk.
  • salt - 14 gr.
  • hvitløk - 4 fedd
  • nykvernet varm pepper - 1 gr.
  • olivenolje - 90 ml.
  • krydderier - 2 gr.
  • malt muskatnøtt - 3 gr.
  • vann - 0,4 l.
  1. Slip tennene i hvitløk og løk på en praktisk måte. Smelt smøret i en passende panne med en tykk bunn som følger med. Send hakkede produkter i en rødglødende beholder, pass til de er klare.
  2. Bland de ferdige gresskarbitene i en vanlig panne, stek den oransje massen til den er gylden. Hell i renset vann, vent til det koker. Kok mat på middels kraft i en kvart time.
  3. Slip mat med en blender, kok opp igjen. Tilsett muskatnøtt, salt, fløte og pepper. La det småkoke produktet på svak varme i flere minutter. Fjern komposisjonen fra komfyren, dekk til, vent 20 minutter.
  4. I den tildelte tiden vil suppen fullstendig innpasse og skaffe den ønskede aromaen. Hell retten på serveringsplater, dryss revet parmesan over. Server med hjemmelaget rømme og krutonger.

Multicooker gresskar suppe

  • gresskarmasse - 350 gr.
  • gulrøtter - 1 stk.
  • løk - 2 stk.
  • poteter - 3-4 stk.
  • hvitløk - 2 stongs
  • krem - 0,35 l.
  • vegetabilsk olje - 25 ml.
  • smør - 40 gr.
  • havsalt - faktisk

  1. Still inn "Baking" -modus på multikoker, legg grønnsakene kuttet i små biter i bollen, hell vegetabilsk olje. Rør om produkter, vent til prosessen er ferdig.
  2. Deretter setter du husholdningsapparatet i "slukking" -modus, la det småkoke i cirka en time. Mal grønnsakene med en blender og hell i en panne.
  3. Hell i frisk fløte til velling, bland godt. Varm komposisjonen på komfyren, unngå å koke. Server gresskar suppe med friske urter og frø.

Variasjon av purresuppe med urter og velduftende krydder. Forsikre deg om at maten er nøye tilberedt. Kjøttet må skilles med fibre og forhindre at bein kommer inn. Etter dannelse av en puremasse kokes suppen igjen. Et slikt trekk vil redde retten fra å surre.

Video: gresskar suppe puré

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner