Hvordan drikke champagne: nyttige tips

Champagne er en festlig alkoholholdig drikk. På grunn av deres ømhet åpnes musserende vin på seremonier og bryllupsfester. Mange tenker ikke på en matbit og riktig bruk av champagne, men forgjeves. Ingen har kansellert drikkekulturen; en musserende drink krever samsvar med visse standarder. Hvordan og med hva du skal drikke champagne, bør du vurdere i dag.

Slik åpner du og hell champagne riktig

1. Champagne konsumeres kjølt. Før festen, send derfor flasken med innholdet i kjøleskapet og oppnå en temperatur på 10-12 grader. Ikke frys drikken eller nedkjøl den mer enn merket. Ellers vil champagne miste glitrende, ettersmak og aroma.
2. Det antas at en flaske champagne senkes ned i en beholder med knust is. Erfarne sommeliers benekter imidlertid dette aspektet. Riktig alternativ: hell kaldt vann i en bøtte, og tilsett deretter isbiter slik at de flyter. Etter det blir beholderen installert på båndtvangen, en flaske blir plassert i bøtta. Installasjonen ruller over til bordet og blir der gjennom hele arrangementet.
3. For å åpne champagnen, ta flasken i hendene, ikke rist. Sett beholderen med innholdet, og observer en vinkel på 45 grader. Nå griper du i korken, bla flasken i hendene dine (og ikke omvendt, som vi ofte tror). Dermed kommer korken lett ut av nakken, uten et "skudd".
4. Forbered høye glass på et langt ben, laget av glatt gjennomsiktig glass for å drikke champagne (utvides fra beinet til midten, deretter avsmalning). Champagneglass trenger ikke å bli avkjølt. Under tapping, vipp glasset litt, hell deretter drikken på veggen i 2 sett. La oss skumme muligheten til å gjøre opp. Vinglasset fylles på ¾.

Hvordan drikke champagne

1. Ingen is tilsettes glasset med drikken, avkjøling utføres på forhånd på bunnhylla på kjøleskapet eller i en bøtte med kaldt vann og is. Når champagnen når ønsket temperatur, kan du begynne å bruke den.
2. Ta vinglasset i venstre hånd, ikke pust ut, som før sterk brennevin. Nytt musserende vin i små slurker, og nyt hver servering. Du skal føle med den tunge hele den velduftende buketten med potions.
3. Det må huskes at når du har lagt glasset champagne på båndet eller bordet, kan du ikke heve glasset igjen. Selv om du tok "bare en slurk." Enkelt sagt, hvis du helte et fullt glass, mens vinen viste seg å være velsmakende, må du holde glasset i hånden til det er helt tomt.
4. Det er også viktig å tenke på at et glass med musserende vin skal holdes i beinet, og ikke hovedkroppen (som tilfellet er med whisky). Fra håndenes varme vil drikken varme seg opp, bli mindre glitrende og attraktiv. Du får ikke ekte glede av bruken.
5. Hvis feiringen begynte i hallen (for eksempel), og så ble du invitert til festhallen ved bordet, la champagne ligge i det første rommet. I følge etiketten, i forrommet vil du bli helt et glass frisk musserende vin.
6. For folk som ønsker å følge alle kanonene, er det viktig å lære å åpne en flaske champagne riktig. Hold flasken med etiketten i håndflaten din, bla ikke lokket, men selve karet. Vent litt til skummet legger seg, bare fortsett til tapping.

Hva du skal ha champagne

Følg alle finessene ved å drikke musserende vin vil hjelpe deg å velge riktig mellommåltid. Tenk på følgende anbefalinger når du er på en restaurant eller i ferd med å planlegge en stor feiring.

Mange tror at champagne kan drikkes med alle retter, men denne uttalelsen er feil. Desserter, kalde og varme forretter, hovedretter er mest egnet for musserende vin. Med den første alkoholen er imidlertid ikke kombinert, som med litt varmt og kaldt.

1. Kald snacks. Hvis du vil vise gjestene dine hva du forstår i etikette, serverer du champagne først med kalde forretter. På festbordet har slike retter en spesiell plass. Av de vanligste snacks, hjemmelagde eller kjøpte pickles, røkt pølser, oster, kjøtt, hermetisert sjømat, smørbrød med tilsatt greener og ost (uten ekstra urenheter, paprika), skilles salater.
2. Fish. Glitrende vin drikkes ikke i kombinasjon med salt fisk, da en slik duett vil forårsake avsky. Imidlertid forbyr ingen deg å behandle gjester med varm eller kaldrøkt fisk med en moderat ambassadør. Hovedsaken er å følge retten med saus og en osteplate. Tilskudd er bare egnet hvis fisken blir tilberedt uten varme krydder og servert med en liten mengde friske grønnsaker.
3. Pølse. Champagne er ikke full av pølser av noe opphav. Disse inkluderer kokt svinekjøtt, lend, røkt bryst, skinke osv. Hvis du imidlertid bruker disse produktene som en fylling til smørbrød, kan du kombinere dem med en vaktel / kyllingegg og ost. Server gjerne forfriskninger til halvtørr og tørr musserende vin.
4. Ost. Hvis du planlegger å tilbringe en kveld med din kjære eller kaste en stor fest for et anstendig antall gjester, må du ikke miste synet på osteplaten. Valg av variasjon avhenger av eierens og vennens personlige preferanser. Krydret ost, krydret, salt og lettsaltet, hardt, mykt - alle alternativene er gode. Kombiner gjerne søt / halvsøt, tørr / halvtørr musserende vin.
5. Salater. Kald snacks inkluderer salater, som er i perfekt harmoni med champagne. Kok dem fra friske grønnsaker med olivenolje, reker og annen sjømat og hard ost. Slike kombinasjoner er ideelle for musserende viner merket "halvtørr" og "tørr." Salater kan ikke krydres med majones eller saus basert på det, varme krydder, hvitløk, rømme. Snacks skal heller ikke lages av stuede grønnsaker.
6. Kjøttet. Når det gjelder varme snacks, bør du også ta hensyn til riktig utvalg av champagne. Mousserende vin serveres ikke med kjøtt. Imidlertid kan den brukes i kombinasjon med kylling og kalkun, kokt eller dampet fisk. Dekorer de listede emnene med friske urter, egg og revet ost, og server dem deretter til gjestene. Det viktigste er ikke å krydre retter med varme krydder og sauser. Når det gjelder kylling, skal ikke fuglen stekes. Stewing og matlaging er akseptabelt, parabolen er krydret med smeltet smør.
7. Seafood. En cocktail basert på alle slags blekkspruter, blekksprut, blåskjell, østers, hummer, krabbe, reker regnes som den mest populære når du velger retter til servering av champagne. Dessuten kan snacksen være representert i all sin variasjon (stekt, stuet, kokt, dampet). Stek sjømat i ovnen, og fyll dem, kombiner med tørr og halvtørr, søt og halvsøt musserende vin.
8. Frukter. Det er vanskelig å forestille seg en champagnefest som ikke er ledsaget av en fruktplate. Som forrett er druer, fiken, epler, pærer, bananer egnet, med unntak av sitrus. Drikker ofte med sesongbær. Ideelt er friske jordbær belagt med sjokolade og malt nøtter.
9. Dessert. Hvis champagne serveres ved bordet på slutten av en storslått begivenhet, vil kombinasjonen med dessert være passende. Som den siste, gi preferanse til vanilje, creme brulee eller kremis. Også egnet frukt (mandel, aprikos, fersken).I tilfelle der det er valg av dessert til rosa og rød champagne, kan du ikke gjøre uten sjokoladeis med nøtter eller uten dem. Inntil nylig kunne ikke musserende viner kombineres med gele, pudding, kake, marshmallows, marmelade, kaker, kaker, søtsaker eller krem, men nå er dette helt akseptabelt.

Champagne brukes kjølt (temperatur 10-12 grader). Spesiell oppmerksomhet rettes mot valg av briller, glasset skal være laget av gjennomsiktig glatt glass og ha et langt ben. Musserende vin drikkes rolig i små slurker. Hvis du tok glasset i hånden, legger du det på bordet bare etter tømming. For riktig servering, velg riktig snacks uten å krenke de tillatte kombinasjonene.

Video: hvordan åpne champagne