Durian - gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Det er vanskelig å møte durian i åpent salg; oftere blir den brakt som en suvenir fra Asia, og bare i tørket form. De fleste av dens egenskaper er fremdeles ikke tilgjengelige for vitenskapelig forklaring og er fortsatt en utfordring for sunn fornuft. Dets utseende fungerer som en advarsel til de mest nysgjerrige, ettersom frukten er dekket med skarpe pigger, der navnet kommer fra.

durian

Eksotisk frukt med en uvanlig historie

Durian kan på mange måter kalles rart.

  1. Frukten er spiselig, men lukten er så spesifikk at det ikke anbefales å ta den med til offentlige steder.
  2. Blomstringsperioden er bare noen timer, da faller kronbladene og blomsten blir til en vanlig grønnaktig klump på en gren.
  3. Frukt kan ikke høstes, det er nødvendig å vente til de selv faller til bakken.
  4. Smakskvaliteter til og med nærliggende frukter kan variere i intensitet og nyanser.
  5. Frukten vokser til fantastiske størrelser og når 8 kg.
  6. Dette er den eneste frukten som inneholder organisk svovel som er nødvendig for normal funksjon av kroppen.

Plantebeskrivelse

Du kan kjenne den igjen ved de imponerende tornete ballene som henger i mange fra greinene. Utad ligner de kastanjer på størrelse med en fotball. Selve treet er høyt, kronen er liten i diameter, bladene er enkle, langstrakte. Foretrekker lave steder med høy luftfuktighet. Røttene stikker delvis ut fra bakken og danner uvanlige rekvisitter som støtter en 40 meter lang bagasjerom.

Blomster åpnes med solnedgang, delikate kopper og kronblad er malt i hvitt, rosa, gyllent med en brun glans. Det er bemerkelsesverdig at lukten av blomster også er langt fra perfekt, og har en skarp sur fargetone.

Fruktene er mørkegrønne, huden er tett, pyntet med sylindriske pigger. Verdien varierer fra 3-5 til 8 kg, noen eksemplarer når 10 kg. Det er omtrent 30 arter, 9 er egnet for mat.

De første registreringene av anlegget ble laget for 600 år siden. Durian vokser i Indokina, Malaysia, India, Thailand, Vietnam, Sri Lanka.

Funksjoner ved vekst og transport

Den finnes i Brasil og Sentral-Afrika. Frukten er så nyttig at hele plantasjer skapes for dyrking av den. Det er innført strenge sikkerhetsregler for ansatte:

  • personlig verneutstyr, inkludert åndedrettsvern;
  • forsterkede hjelmer;
  • spesielle nett for fangst av fallende frukt og deres transport;
  • stramme beskyttelsesdrakter.

Siden bare falne frukter kan høstes, og deres fallsti er uforutsigbar, har alle rimelige sikkerhetstiltak blitt tatt for ansatte.

Det er viktig å: den uvanlige lukten av durian trenger gjennom eventuelle hindringer, så den er etsende, så deres transport er kun tillatt i form av hermetikk eller tørket frukt. De som bestemmer seg for å spise frukt på et overfylt sted, står overfor en veldig alvorlig bot. Tilsynelatende er dette tilfelle når ordtaket "Spis alene i mørket."

Sammensetning og unike egenskaper

Fruktene har veldig mange kalorier og er i stand til å gi en stabil vektøkning på kort tid. Men for de som ikke likte ham, truer ikke dette, og de som elsker ham, vil ikke stoppe ham. Massen inneholder mest vann, ca 65 g. på 100 gr. produkt også:

Durians sammensetning og unike egenskaper

  • fiber;
  • indol;
  • antioksidanter;
  • phytoestrogens;
  • et kompleks av vitaminer, som inkluderer A, C, gruppe B;
  • fosfor;
  • kalsium;
  • natrium;
  • kalium;
  • magnesium;
  • stryke;
  • kobber;
  • sink;
  • svovel;
  • aske.

En unik kombinasjon av elementer har utviklet seg på en slik måte at frukten har fått berømmelsen av et kraftig afrodisiakum. Det anbefales for lungesykdommer, renser blodkar, fjerner giftstoffer, støtter arbeidet med hjertemuskelen, immunsystemet, nervøs og vegetativ-vaskulære systemer. Forbedrer mannlig styrke og øker sannsynligheten for unnfangelse hos kvinner. Den er ideell til frokost, fordi den har en sterk forfriskende effekt, raskt metter og opprettholder en metthetsfølelse før middag, forbedrer humøret.

På grunn av tilstedeværelsen av organisk svovel i frukten, stimulerer frukten veksten og harmonisk utvikling av figuren hos unge mennesker, aktiverer stoffskiftet.

Anti-aldring og bakteriedrepende egenskaper bremser aldringsprosessen, fibrøs struktur som et slipemiddel renser tarmene fra slaggavsetninger, forbedrer strukturen i hud og hår, forhindrer utvikling av osteoporose og vaskulære sykdommer.

Bruk i tradisjonell medisin

Ikke bare frukt er nyttige, men også nesten alle deler av planten. Avkok blir gjort fra bladene og lagt til badene når gallen er sølt, brukt som kremer for lokale betennelser, og de drikkes ved forhøyet temperatur og feber. Massen renser kroppen for små parasitter, inkludert rundorm og helminths. Diaré stoppes av frø, røttene har en antiviral egenskap.

Bruk i husholdningen

Deler av anlegget brukes i ulike sektorer av økonomien. På treflis røkt fisk, noe som er veldig verdsatt på grunn av den sterke behagelige lukten. Ask blir samlet forsiktig og lagt til blandingen for bleking av silkestoffer. I henhold til dens egenskaper er tre egnet til å lage master for små fartøyer, og store badebukser går til bygging av hus og offentlige bygninger. Fin hvitfarge og ru overflate gjør bygningene veldig elegante. Trestrukturen er ganske myk, egner seg godt til prosessering og konstruksjon tar ikke mye tid.

Skadelige effekter på kroppen

Skade durian
Sammen med fordelene er det farlig når:

  • graviditet;
  • ammer;
  • hypertensjon;
  • allergier.

En høy konsentrasjon av mikro- og makroelementer i kombinasjon med fytohormoner kan forårsake en altfor voldelig reaksjon av kroppen som ligner på en narkotisk dope, så du bør ikke misbruke produktet. Hvis du lukter for følsom, er det vanskelig å glede seg over durian, fordi lukten ligner en blanding av råtent kjøtt, hvitløk, kloakk og lang liggende på solskinn av fisk. Med denne kombinasjonen er et kvelningsangrep mulig.

Fruktvalg og spising

For å nyte en unik smak bestående av nyanser av vaniljesaus, valnøtt, banan, jordbær, med en bit ost og is, må du velge en helt moden frukt. For å gjøre dette, sniff stilken, jo mer intens lukten, den modne frukten. Umodne durians lukter som friskt gress. Du kan velge ved øre, for dette banker de på skallet med en pinne, en kjedelig lyd indikerer fosterets ønskede modning.

Du trenger bare å kjøpe et sesongprodukt og spise det så raskt som mulig, i løpet av få timer etter kjøpet i frisk luft uten å bringe det inn i rommet. I noen land er det spesielle utekaféer der frukt kuttes profesjonelt foran kjøperen og de ønsker dem en behagelig matlyst.

Hender for å berøre massen anbefales ikke. Det er ikke veldig praktisk å skille den fra skallet med en skje, men den "makeløse lukten" vil garantert ikke forbli på fingrene. Du bør ikke kjøpe allerede skåret frukt i en vakuumpakke, den nettopp åpnede frukten anses for å være den mest deilige, over tid mister den all sin sjarm, og etterlater bare en besettende hydrogensulfidlukt.

Du bør vite: Ikke spis frukt med alkohol.

Måter å bruke durian masse på

Måter å bruke durian masse på
Beboere i land hvor fantastisk frukt vokser har tilpasset seg å bruke den i forskjellige kvaliteter.

  1. Stekt i olje og servert som en side rett til fisk eller kjøtt.
  2. Mariner i små skiver i kokosmelk.
  3. De lager syltetøy, syltetøy, lager søtsaker.
  4. Den tilsettes is, kokes i sukker som kandert frukt og serveres som en dessert til kaffe.
  5. En pasta er laget av en blanding av gresskar og durian og brukt som krydder.
  6. Matlaging søte kaker.
  7. I tørket form er durian blottet for en spesifikk lukt, og mange turister bestemmer seg for første gang for å prøve den i denne formen.

Den mest verdifulle sorten vokser i Thailand. Der blir han høytidelig kalt fruktkongen for størrelse og fantastisk smak. Imidlertid gjelder de samme reglene her i landet - det er ikke tillatt å frakte fosteret på en buss, fly eller lystbåt. Du kan spise dem bare på gaten i spesielle institusjoner. Overraskende forsvinner ikke lukten, den passerer gjennom noen hindringer, bortsett fra en hermetisk forseglet boks, den fjernes ikke av moderne desinfeksjonsmidler. Derfor er de to viktigste reglene for de som tør å nyte frisk frukt: ikke ta den med inn i rommet og ikke ta massen med hendene, ved å bruke en skje eller en spesiell fruktgaffel.

Video: durian - pakking ut, smak, opplevelse

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner